210 BULLETIN DE GÉOGRAPHIE BOTANIQUE 



Les AuraDtiacées du Kouy-Tchéou 



Oranger [Citrus aurantium), en chinois Houang-Ko (fruit 

 jaune) ou Chiang-Uen (boule parfumée), ne produit bien que 

 dans les parties les plus basses du Kouy-Tchéou. C'est le fruit 

 le plus cher en hiver et le plus recherché des riches dans les 

 endroits populeux des hauts plateaux. 



Pamplemousse [Citrus decumana), qu'on trouve jusqu'à 

 iïoo mètres d'altitude. Comprend trois variétés : l'une dont 

 l'arbredevient un peu plus grand que l'oranger etporte d'énormes 

 fruits ronds pas si aigres cependant, en certains endroits, que 

 les chinois ne puissent les manger. Ils les font chauffer et les 

 appliquent sur les parties du corps atteintes de rhumatismes. 

 Ailleurs ils ne conservent que les graines d'où ils tirent une 

 espèce de graisse pour l'éclairage. Là où le fruit est rare, les 

 riches l'achètent comme une curiosité pour orner et parfumer 

 leurs appartements . 



Une seconde variété, représentée par un arbre plus petit, à 

 fruit moins gros et ovale est très recherchée pour son parfum . 



Une troisième variété, donnant un arbre encore plus petit, 

 porte un fruit rond de la grosseur des deux poings, à épicarpe 

 très épais; par une longue et habile pression du fruit dans tous 

 les sens, le chinois sait lui rendre la peau rigide et s'en servir 

 pour faire des boîtes à tabac. 



Mandarinier [Citrus deliciosa), est très commun entre 800 et 

 1000 mètres, ne se trouve pas dans les parties basses du sud ou 

 l'oranger le remplace. On en distingue deux variétés : l'une plus 

 petite, bien remplie, douce, à peau fine et lisse, plus estimée 

 bien que moins aqueuse ; les Chinois l'appellent Kiou-Tse (Ci- 

 trus Kioutse Lévl.) ; l'autre variété, plus grande, un peu gonflée 

 aqueuse, rugueuse est appelée Kan-Tse [Citrus Kantse Lévl). 



