32 LE MONDE DES PLANTES 



rerla moindre parcelle. D'autres trop actifs provoquent de suite 

 des vomissements et conjurent de la sorte tout danger. Malheu- 

 reusement il n'en est pas ainsi pour l'Amanite phalloïde (vulg. 

 Oronge verte) et TAmanite citrine (vulg., Oronge citrine). Dans 

 leur jeunesse ces deux espèces sont insipides et inodores. Ce n'est 

 seulement qu'en vieillissant qu'elles prennent le goût et l'odeur 

 vireuse qui les caractérisent. L'ensemble de leurs caractères se 

 confond si bien avec celui des bonnes espèces (telles que le poti- 

 ron bien connu et le plus consommé de tous les champignons 

 de notre région), que je suis certain que sur cent empoisonne- 

 ments suivis de mort, quatre-vingt-dix sont causés par ces deux 

 funestes espèces. Et comment échapper à cette mort? C'est pres- 

 que impossible vu que leurs effets toxiques ne se manifestent 

 pas avant vingt-quatre heures après leur ingestion, alors que 

 tout vomitif et contrepoison sont devenus complètement inu- 

 tiles. 



D'où nécessité d'étudier scientifiquement les champignons. 



13 A. sxrDioivji^srGÈTjE: S 



I. — Famille des Agaricinées 

 Agaricinées à spores blanches 



Pour connaître la couleur des spores il n'y a qu'à mettre un 

 champignon adulte, les feuillets en dessous, sur une feuille de 

 papier imprimée. Si les spores sont blanches elles apparaîtront 

 sur les lettres noires sous forme de farine blanche et si elles sont 

 colorées ce seront les parties blanches du papier qui en indique- 

 ront les couleurs. 



LES AMANITES. — Champignons variables de taille et de 

 couleur. Pied central renflé à la base et généralement muni d'un 

 rebord, un anneau, une volve qui se présente sous la forme d'un 

 étui autour du pied ou d'écaillés indépendantes de l'épiderme 

 du chapeau, tels sont les caractères les plus saillants de ce genre 

 qui nous fournit quelques bonnes espèces alimentaires mais 

 aussi les plus meurtrières. 



1. — Parmi les meilleures, se place en première ligne, l'Ama- 

 nitedes Césars, [Amanita cœsaria Scop.) vulg., Oronge vraie. Ce 



