LE MONDE DES PLANTES Sj 



prèsde la Croix-Ghambeau età la Pilletière. i^"" novembre. ^5- 

 se{ bon^ mais un peu fade, 



2%. —'BolQihvonzé. Boletus aer eus ^. Vulg. cep noir. Tête 

 de nègre. — Chapeau rond, bombé de 5-io c, presque noir ; 

 pores blancs. Pied gros, orné d'un réseau jaune ocracé. Chair 

 assez ferme, blanche. Forêt de Bercé: ligne delà Groix-Gorgeas 

 et à travers bois. Juin-septembre. Délicieux et un peu plus 

 ferme que le B. edulis. 



29. — Bolet comestible. Boletus edulis B. Vulg. Cep comes- 

 tible. — Chapeau variable de taille et de coloris, 8-20 c, arrondi 

 et bombé quand il est jeune. Pores blancs verdâtres. Pied 

 orné d'un réseau plus foncé, parfois très renflé à sa base. Chair 

 blanche et molle. Commun dans la forêt de Bercé. Octobre- 

 novembre. Délicieux. 



30. — Le Boletus reticulatus Vulg. Cep d été, semble n'être 

 qu'une variété plus hâtive de la précédente. Sa chair est plus 

 ferme et, vu la saison plus chaude où elle se montre, les vers la 

 dévorent encore plus rapidement, 20 juin. Délicieux. 



Nota. — Tous les ceps, ci-dessus ont la chair blanche et ne 

 changeant pas de couleur quand on la casse. 



31 . — Bolet raboteux. Boletus scaber B. — Champignon assez 

 élevé pour le genre. Chapeau de 4- loc, brun, comme chagriné. 

 Pied grêle, blanc, couvert d'écaillés brunes, pores blancs. Ce 

 champignon offre en outre deux formes bien distinctes. 1° La 

 variété aurantlacus a le dessus du chapeau d'un beau rouge 

 orangé et est souvent très grosse ; 2° la var. duriusculus Ralch. 

 a la chair dure et est encore souvent plus grosse que le type et 

 la précédente. 



La chair de ces trois champignons noircit parfois assez forte- 

 ment, mais ils n'en sont pas moins, délicieux. Ils ont encore le 

 précieux avantage de précéder les autres cèpes et de leur suc- 

 céder. Pendant plus de trois mois on peut les récolter et ils 

 sont plus rarement attaqués par les limaces et les vers. 



32. — Bolet des Bœufs. Boletus bovinus Kr. — Chapeau 

 de 4-8 c. jaune ocracé, assez clair dans sa jeunesse, puis brunis- 

 sant à la fin ; pores jaunâtres, grands, comme dentelés, pied 

 mince et court, souvent oblique, jaune clair. Chair jaune, douce.' 



