LE MONDE DES PLANTES 



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cafés ordinaires achetés par la plupart des 

 consommateurs. 



En Scandinavie, où on le fait entrer pour 

 deux tiers dans le café, on assure qu'il en 

 possède les qualités hygiéniques et constitue 



et le temps, l'on peut égousser de suite à la 

 main ou au fléau, puis on laisse quelques 

 jours sécher au soleil sur des toiles. C'est sur 

 une toile que l'égrenage doit être effectué 

 pour que le grain soit exempt de corps 

 étrangers; on le vanne, si besoin est, 

 comme les autres grains. Lorsque les 

 gousses ne sont pas cueillies en temps 

 utile, elles éclatent et le grain est perdu. 

 La plante atteint, selon la nature et le 

 degré de fertilité du sol, une hauteur de 

 cinquante à soixante-dix centimètres, 

 produitun joli feuillage étoile, surmonté 

 pendant environ deux mois de magni- 

 fiques fleurs bleues très ornementales. 

 Elle joint donc la beauté à l'utilité. 



P. V. Liotard. 



Lupinus hirsutus. 



nne boisson nutritive, rafraîchissante et toni- 

 que. Ces dernières qualités peuvent évidem- 

 ment le faire rechercher et apprécier, au mo- 

 ment des grandes chaleurs, surtout par les ou- 

 vriers employés aux travaux des champs. 



Si l'on considère que d'un côté la culture du 

 Succédané café n'offre aucune difficulté, et que 

 d'un autre la préparation desgrains ne demande 

 aucun matériel particulier, il est facile de se 

 rendre compte de l'économie que les per- 

 sonnes de condition modeste pourront réaliser 

 par l'achat d'un peu moins de café et la pro- 

 duction d'une partie à bas prix. 



Le Succédané café est une plante éminem- 

 ment calcifuge, c'est-à-dire qu'elle ne pros- 

 père pas en sol calcaire. Elle préfère les sols 

 de consistance moyenne. Le semis s'opère de 

 mars à mai, selon la température et le climat, 

 les lignes à cinquante ou soixante centimètres 

 l'une de l'autre, les grains dans les lignes à 

 vingt-cinq ou quarante centimètres, selon la 

 fertilité du sol : on les recouvre de trois à 

 quatre centimètres de terre. 



La plante met généralement quatre mois à 

 former son grain. On reconnaît sa maturité 

 au dessèchement de la gousse, à sa couleur, 

 qui passe du vert au marron, et aussi au tou- 

 cher : elle menace de se briser lorsqu'on la 

 presse. Chaque jour, dès le matin, on doit 

 cueillir les gousses mûres que, selon leur état 



De l'influence du sol sur les plantes 

 indigènes 



Il y a un an je plantais dans un coin 

 de mon jardin certaines Orchidées indi- 

 gènes en vue de recherches phytogra- 

 phiques et morphologiques et j'y joignais 

 certaines espèces telles que Stacliys 

 ambigUa, Sedum elegans, et de nom- 

 breux Epilobium. Parmi ces deux espèces 

 se glissèrent deux bulbes de Scilla nutans et 

 deux pieds de Ranunculus Ficaria. Ces deux 

 plantes en une seule année sans culture aucune 

 et laissées à elles mêmes se sont multipliées 

 avec une rapidité prodigieuse. 



La Scilla nutans a donné naissance à plus 

 de 20 pieds nouveaux avec de belles grappes 

 de larges fleurs. On ne compte pas moins de 

 10-12 fleurs par grappe en moyenne et ces 

 fleurs indigènes font concurrence aux pieds 

 dégénérés des Jacinthes cultivées. 



Quant au Ficaria sa diffusion a été plus 

 rapide peut-être. Les 2 pieds originaux ont 

 par voie de reproduction séminale cette fois 

 donné naissance à 24 pieds nouveaux dont 

 toutes les fleurs sans exception sont devenues 

 d'elles mêmes totalement doubles pendant 

 que les feuilles marbrées de blanc se modi- 

 fiaient à lobes tellement divergents que le 

 pourtour de la feuille affecte presque exacte- 

 ment la forme triangulaire, le sommet du 

 triangle étant néanmoins largement obtus. 



Ces faits nous ont paru assez intéressants 

 et assez probants pour montrer à quelles varia- 

 tions peut donner lieu l'influence du sol en 

 dehors de l'influence des agents extérieurs. 

 Le sol où se sont produites ces variations est 

 mi-calcaire, mi-siliceux ; il n'est ni trop hu- 

 mide, ni trop sec. C'est de la bonne terre de 



