LE MONDE DES PLANTES 



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trouve un moyen pour obtenir la réussite cer- 

 taine du greffage de la vigne. 



Pour cela, il suffit d'enter le cep au bout des 

 sarments, en les provignant. L'on prend pour 

 cela un greffon exactement de même grosseur 

 que le sujet. « Le succès en est prodigieux. » 

 Ce procédé, qui est une combinaison de la 

 greffe et de la marcotte, n'est plus usité de nos 

 jours. 



0. de Serres s'est préoccupé aussi de fixer 

 les conditions de parenté que doivent présen- 

 ter les arbres pour pouvoir être greffés avec 

 succès. 



Pour lui, « chacun doit estre avec son pa- 

 reil. » Partant de ce principe, il divise les ar- 

 bres en trois catégories : 



« i° les arbres à pépins ^pommier, poi- 

 rier, etc) ; 



2° les arbres à novau (prunier, cerisier, etc; ) 

 3° les arbres à fruict (les autres arbres). 

 a Les arbres de ces trois catégories ne se 

 greffent qu'entre espèces de la même catégo- 

 rie, sauf de rares exceptions. » 



Comme on le voit, O. de Serres se rappro- 

 che quelque peu d'Ibn-al-A\vam. Bien qu'il 

 ne partage pas ses idées au sujet des greffes 

 hétérogènes, il n'ose pas les répudier complè- 

 tement. 



Pour que la réaction commencée par Dany 

 et Landric soit complète, il faut attendre le 

 siècle suivant. 



Peu de temps après la publication du Théâ- 

 tre d'Agriculture d'O. de Serres, l'anglais 

 Guillaume Lawson (i) faisait paraître son 

 Traité des Vergers et du Jardinage. 



De cet ouvrage, nous retiendrons seulement 



ce qui concerne la greffe des pommiers àcidre. 



Lawson pose en principe que : 



i° Si on laisse croître les pommiers sans les 



greffer et les transplanter, ils peuvent vivre 



usqu'à mille ans ; 



2° Les pommiers ou transplantés ou greffés ne 

 peuvent jamais être aussi durables ou aussi 

 parfaits. 



Ces observations suscitèrent en Angleterre 

 des expériences curieuses, qui, si elles ne tran- 

 chèrent pas définitivement la question, prou- 

 vèrent la justesse des observations antérieures 

 de Dany et d'une partie au moins des affirma- 

 tions de Lawson. 



D'après ces expériences, les pépins de pom- 

 mes naturelles ont beaucoup de dispositions 

 à produire la même espèce dont ils sont sortis, 

 en sorte que c'est la greffe qui altère la qualité 

 du pépin. Au contraire les pépins de pommes 



(i) Guillaume Lawson, Traité des Vergers et du 

 Jardinage, 1G26. 



greffées ne deviennentpastous des sauvageons. 

 Nous n'avons pas besoin d'insister pour 

 faire comprendre toute l'importance de sem- 

 blables observations au point de vue de l'in- 

 fluence du sujet sur la postérité du greffon. 



Quant à la question de la durée des arbres 

 greflés, il est aujourd'hui bien démontré, à 

 part quelques rares exceptions, que la greffe 

 est une opération débilitante, qui expose les 

 deux plantes aux attaques plus vives des para- 

 sites animaux et végétaux et les fait mourir 

 plus promptement (1). 



La conclusion de ces faits, c'est que l'on ne 

 devrait employer la greffe que comme remède 

 pour perfectionner la qualité des fruits sauva- 

 ges ou accélérer le rapport des arbres à fruit. 

 Si donc, dans laculture des pommiers et poi- 

 riers de plein vent, on cherche l'avantage 

 actuel, la méthode de greffer est la meilleure 

 Quand on veut faire le profit de ses descendants, 

 il vaut mieux ne pas greffer du tout (2), et 

 planter les jeunes arbres francs de pied que 

 donnent les semis de pépins, dès l'instant que 

 le fruit est d'assez bonne qualité pour être 

 utilisé dans la fabrication du cidre. 



11 faut avouer cependant que si l'on avait 

 suivi à la lettre ces préceptes, la greffe eut subi 

 un arrêt considérable et nous n'aurions pas 

 aujourd'hui les fruits perfectionnés que nous 

 possédons, et qui nous ont été apportés des 

 pays étrangers, ou proviennent du semis des 

 pépins venant d'arbres greffés et surgreffés un 

 grand nombre de fois. 



L'exemple donné au XVI e siècle parle man- 

 ceau Belon continuait en effet à être suivi, 

 et l'on allait au loin chercher des greffes de 

 fruits nouveaux. Landric et Olivier de Serres 

 mentionnent cette coutume, et il faut croire 

 que le charlatanisme en profitait, car 

 O. de Serres se moque de la manie de quel- 

 ques-uns de ses contemporains qui gardaient 

 leurs secrets pour eux et affirmaient obtenir 

 leurs espaliers de greffes venues des Indes. 

 Un poème en vers, publié en 162S sur la 

 pharmacie et les produits pharmaceutiques (1), 

 rappelle que : 



«L'homme envoie au profonddes plus lointains 



[paysj 

 Pour chercher des greffons de poiriers plus 



[exquis] » 



(1) L. Daniel, Parasites et plantes greffées (Re- 

 vue des Sciences naturelles de l'Ouest, 1894) ; La 

 greffe des Choux Cabus (Bulletin de la Société 

 scientifique et médicale de l'Ouest, 1896)-; etc. 



(2) Cette théorie, assez 'vraisemblable en ce qui 

 concerne le pommier et le poirier à cidre, a été re- 

 prise et généralisée par Pasquet dans le Journal 

 d'Horticulture pratique, 1847, page 462. 



(3) Jacques et Paul Contant, pharmaciens de 

 Poitiers, Second Edcn, page 60, Poitiers, 1628. 



