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LE MONDE ni" S l'I.A NI ES 



On remarquera ici la première apparition 

 du mot greffon pour désigner la portion 

 d'arbre que l'on implante sur le sujet. Une 

 confusion extrême régnait alors il propos de 

 la de'signation des parties de la greffe et des 

 opérations même du greffage. 



Les arbres greffés étaient désignés indiffé- 

 remment par les auteurs sous le nom Rentes (i) 

 d'empeaux, de greffes : le greffon s'appelait 

 lui-même greffe, ente, quelquefois anton ; le 

 sujet était le sauvaigeau, le tronc, etc. 



Le terme greffon destiné à faire disparaître 

 cette confusion, ne devait être accepté qu'au 

 XIX e siècle (2). 



Un peu plus tard Jacques Boyceau écrivait 

 son traité du jardinage (3), ouvrage remar- 

 quable à cause des faits nouveaux qu'il con- 

 tient sur la greffe, et qui est resté jusqu'ici 

 complètement oublié. 



On en pourra juger par les extraits suivants : 



« Toutes les façons diverses d'enter dépen- 

 dent d'un seul secret : poser les écorces des 

 deux adjoints de telle sorte que la sève mon- 

 tant (4) aille de l'un à l'autre. 



(1) Le mot ente signifie encore un arbre fruitier 

 grellé, principalement en Normandie et dans le 

 Maine. Il s'applique spécialement au pommier 

 (Mayenne). 



Au XIII e siècle, le mot ente était couramment 

 employé pour greffon ou arbre greffé, d'après 

 Littré (Dictionnaire p. 1 41 S) et Lacurne deSainte- 

 Palaye (Dictionnaire historique.de la langue 

 française, t. v. p. 407.) 



Bon ente en bon estoc doit bien fructifier. 

 (Thomas le martyr, 128.) 



Le bon fruict vient de bonne "ente et ainsi du 

 contraire (Perceforest, I, fol. 'il.) 



Dame blonde fresche et gente, 

 Plus blance que Hors en ente. 



Gil. Li Vin, Poét. MSS.) 

 Si ot coulour rouvelante, 

 Ausi coume la Hors sur l'ente. 



(Mouskes, p. O49.) 



En esté chante, 

 lui yver plor et me gaimante, 

 Et me desfuel ausi com l'ente 

 Au premier giel. 



(Ruteb. 2'i) 



Le mot grefte a prédominé à partir de la fin du 

 XVII e siècle, mais ce terme a servi désormais pour 

 désigner, soit l'opération, soit le grelTon plutôt que 

 l'arbre ^reile. 



(2) Encore est-il loin d'être définitivement 

 accepté, car beaucoup d'auteurs, à l'imitation des 

 Allemands, appellent le sujet « le porte-greffe » 

 et réservent le nom de « greffe n pour le greffon. 

 Cette désignation ne nous paraît pas heureuse, car 

 clic laisse subsister la confusion entre l'opération 

 de la greile et le greffon. 



Jai 'i 1 s Boyi 1 u . Traité du Jardinage, Paris 

 ■ 638. 



(4) L'auteur ne connait pas encore la distinction 

 entre la sève brute et la sève élaborée. 



« Les deux adjoints venant à se conjoindre 

 par l'humeur glutineuse de la sève, il se fait 

 un cilus qui, ayant les porosités moins élar- 

 gies, la substance se raréfie en passant et mon- 

 tent les esprits plus subtils qui, fusant le jet 

 nouveau, y portent moins de terrestre.. » 



Boyceau est donc le premier qui ait constaté 

 un peu vaguement, il est vrai, la dimi- 

 nution du diamètre des tissus conduc- 

 teurs au niveau delà greffe, lors de la cicatri- 

 sation, et cela sans le secours du microscope. 

 C'estlui qui donnela première description de 

 la greffe par copulation (5), qu'il désigne sous 

 le nom de greffe en oreille de lièvre : 



t Quand les deux adjoints d'une même 

 grosseur sont coupés biaisant comme le ferre- 

 ment d'un menuisier nommé bec d'âne et 

 appropriés l'un avec l'autre, que les sèves se 

 joignent partout, vous les liez avec chanvre 

 ou laine et couvrez avec terre grasse enmême 

 temps et saison que les autres façons. » 



Mais la partie la plus remarquable de son 

 ouvrage, c'est le chapitre intitule : << du moyen 

 de conserver, augmenter et changer les qua- 

 lités des espèces. » 



<i Quand on a semé, dit-il, des pépins d'es- 

 pèces connues, on greffe (sur chaque jeune 

 plant) des espèces analogues quand on veut 

 le conserver tel, à moins que l'on ne veuille le 

 changer et l'on yentremesle des contraires ou 

 différents. 



« Par ce moyen, vous aurez des pommes 

 plus douces, si le greffe et le tronc sont doux ; 

 vous les aurez plus blanches ou plus rouges 

 si les deux sont blancs ou rouges, plus 

 grosses si les deux soûlaient produire le 

 fruit gros ; ainsi des autres qualités et des 

 autres espèces. •* 



« L'espèce se maintiendra bien mieux sur la 

 même espèce que si vous l'entez sur une espè- 

 ce différente,.. 



« Comme aussi, quand vous voudrez changer 

 les saveurs, les couleurs et autres qualités, 

 avancer ou retarder la production des fruits, 

 il faudra employer des sujets convenables 

 a vntre intention. 



Tenant pour certain, puisque c'est le tronc 

 qui recueille la substance dont l'arbre est 

 nourry, et dont est faite la production, qu'il 

 la prépare à sa nature tant qu'elle demeure 

 en lui, et qu'elle en participe encore quand 

 elle est passée au greffe, ayant été en partie 

 digérée par le premier et parfaite au second. 

 « Ainsi les deux agents étant divers, diver- 



ti) Attribuée par Thouin (Monographie îles 

 greffes, p. 40) à Kuftner qui l'aurait inventée au 

 commencemeut du XVIII'' siècle. 



