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LE MONDE DES PLANTES 



sont : Le Gendre, curé d'Hénonville et La 

 Quintinye, directeur du potager de Versailles 

 sous Louis XIV. 



Le Gendre (ij,fut un praticien éclairé, bien 

 que simple amateur. Son ouvrage est remar- 

 quable à plusieurs points de vue et il n'est pas 

 connu, comme il mériterait de l'être. 



« La greffe en fente, dit-il. est celle qui 

 réussit le mieux sur les poiriers et les pômiers 

 francs. Elle est préférable surtout quand on 

 greffe sur pômier de Paradis, ou le prunier 

 sur le prunier. L'arbre pousse beaucoup plus 

 vite que s'il était greffé en écusson. » 



Il critique très justement la greffe en cou- 

 ronne pour les arbres fruitiers. 



« La greffe qui se fait entre l'écorce et le 

 bois, n'est pas si bonne, parce qu'elle est trop 

 sujette à se rompre aux moindres vents et que 

 la tige a trop de peine à se recouvrir. » 



C'est ce que nous avons maintes fois cons- 

 taté nous-même dans les greffes en couronne 

 du. pommier. La plaie se cicatrise moins bien 

 et beaucoup plus tard, que dans la greffe en 

 fente. 



Le Gendre prétend, que l'écusson doit être 

 employé de préférence quand on greffe sur 

 coignassier, et quand il s'agit de greffer les 

 pêchers, les pavies ou les abricotiers sur le 

 prunier. 



La greffe en écusson, quand il s'agit d'espa- 

 liers, doit se faire double, maison ne doit pas 

 poser les écussons à un même niveau, car 

 quand ils sont placés vis à vis l'un de l'autre, 

 il est mal aisé de recouper la tête de l'arbre, 

 entre les deux greffons, et la coupe a plus de 

 peine à se recouvrir. 



C'est aussi dans cet ouvrage, que l'on trouve 

 la première description bien nette de la greffe 

 en incrustation, que nous avons vue déjà indi- 

 quée très sommairement par Columelle. 



« Il y a, dit l'auteur, une autre manière de 

 greffer semblable à celle qui se fait en fente et 

 qu'on appelle à emporte-pièce, d'autant que 

 l'on ne fend que très peu la tige, et que l'on 

 entaille dans le bois la place où mettre la 

 greffe. 



« Cette sorte de greffe se doit pratiquer 

 principalement sur les gros arbres, parce que 

 on ne peut pas les fendre entièrement sans les 

 altérer beaucoup ; et on doit observer en les 

 greffant de ne pas les étester trop court ni 

 trop près de la tige, parce qu'ils ont trop de 



(i) Le Gendre, curé d'Hénonville, La manière 

 de cultiver les arbres fruitiers, Paris. 1662. — D'a- 

 près certains auteurs, Le Gendre serait le pseudo- 

 nyme d'un haut personnage : c'était l'opinion de 

 La Quintinye. 



peine à se recouvrir, et qu'estant ainsi navrez, 

 ils meurent très souvent. 



« 11 faut encore observer de leur laisse 

 quelques petites branches par endroits, 

 au haut de l'arbre, sans les couper, pour 

 recevoir une partie de la sève. Car lors- 

 qu'elle vient à monter et qu'au lieu de 

 rencontrer comme à l'ordinaire de grosses 

 branches pour se répandre, elle ne trouve plus 

 que de petites greffes trop faibles pour la 

 recevoir toute entière, elle les suffoque par 

 son abondance et les fait mourir. 



« Mais aussi, après que les greffes seront 

 reprises, il faudra, au mois de mars, l'année 

 suivante, achever d'oster entièrement toutes 

 les branches que l'on aura laissées, et les cou- 

 per tout proche le tronc de l'arbre, afin qu'el- 

 les se recouvrent plus aisément. 



n Cette sorte de greffe doit se faire au mois 

 de février, aussi bien que celle qui se fait en 

 fente. 



« Quand les gros arbres ont l'écorce trop 

 dure, et le bois trop revesche pour estre entez 

 il est meilleur de les étester un peu haut pour 

 leur faire pousser du jeune bois et de nouvel- 

 les branches sur lesquelles on pourra greffer 

 dans la troisième année. 



« Mais comme on ne peut enter ces gros 

 arbres que fort haut, et au bout des branches, 

 il faut mettre des tuteurs aux greffes, car leur 

 jet est si tendre et si garni de feuilles qu'elles 

 sont très aisées à rompre au moindre vent. » 

 Cette description montre l'application d'un 

 principe dont l'invention a été attribuée par 

 Thouin à Rast-Maupas (1), qui s'en servait 

 pour la greffe en fente : la conservation sur le 

 sujet de branches destinées à pomper l'excès 

 de sève qui noierait le greffon. 



De même, Le Gendre précise la greffe sous 

 écorce, indiquée assez vaguement par Pline (2), 

 et attribuée aux modernes. 



« Quelques-uns se servent d'une façon de 

 greffer tout extraordinaire; ils prennent un 

 bout de branche long de trois doigts du fruit 

 dont ils veulent greffer; ils l'aiguisent à plat, 

 et au mois de mars ou d'avril, lorsque les ar- 

 bres sont en sève, ayant lait une incision en 

 croix dans le sauvageon, ils y posent la greffe 

 et la relient avec de la filasse en forme d'écus- 

 son. 



« Cette sorte de greffe ne réussit pas ordi- 

 nairement. » 



Viennent ensuite quelques préceptes géné- 

 raux et quelques conseils sur le choix des 



(1) Thouin, Monographie des greffes, p. 41. 



(2) Voir ante l'analyse Je l'œuvre de Pline. 



