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LE MONDE DES PLANT1 



« La curiosité a porté quelques-uns à des 

 xtraordinaires, et à meslerdes esp 

 d'arbres entièrement différentes pour faire 

 produire à la nature des fruits nouveaux et 

 monstrueux. 



« Ils étaient persuadez (i), qu'en faisant 

 passer une branche de vigne, au travers de la 

 tige d'un noyer percé d'une tarière, et que 

 bouchant entièrement l'entrée et la sortie de 

 ce trou, cette branche prendrait sa nourriture 

 du noyer, et ainsi pourrait produire des grap- 

 pes pleines d'huile au lieu de vin. 



« Ils croyaient que greffant un rozier sur un 

 houx ou sur un genest, il rapporterait des 

 roses vertes ou jaunes : qu'ayant enté la Cal- 

 ville sur des meuriers noirs et des peschers 

 sur des coignassiers, ils recueilleraient des 

 pommes noires et des pesches sans noyau. 



« Mais l'expérience leur a fait connaistre 

 que la nature est très chaste dans ses allian- 

 ces, très fidelle dans ses productions et qu'elle 

 ne peut estre débauchée ni corrompue par 

 aucun artifice. 



« En effet, c'est une vaine imagination de 

 croire que la greffe puisse quitter son espèce 

 pour prendre celle du pied, sur lequel elle est 

 entée, parce qu'il est certain, qu'elle n'en tire 

 que sa nourriture. 



« Et comme chacun sçait que les choses qui 

 sont contraires en soy, travaillent toujours à 

 se détruire et qu'elles ne peuvent jamais s'unir 

 parfaitement ensemble, puisque l'union ne 

 peut estre qu'entre ce qui est de mesme nature 

 ainsi que chacun peut juger aisément, que les 

 greffes ne sauraient reprendre ny réussir que 

 sur les arbres, qui sont d'une mesme espèce 

 ou qui ont une sève conforme; et l'expérience 

 fait voir, qu'elles profitent ou qu'elles languis- 

 sent, selon que la sève de la tige qui les nour- 

 rit leur est plus ou moins propre. 



» C'est pourquoy le poirier ne peut jamais 

 réussir sur le pommier, ny le pommier sur le 

 poirier I2), ny les peschers sur les coignassiers. 

 d'autant que leurs espèces sont entièrement 

 différentes. 



1 Ce n'est pas aussi que le sauvageon et le 

 pied des arbres qui sont greffez ne communi- 

 quent en quelque façon leurs qualitez aux 

 greffes qu'ils portent, mais ils ne leur font 

 jamais changer d'espèce. 



«Les poiriers de Bon Chrestien d'Esté con- 

 servent toujours leur mesme fruit, mais ils 

 rapportent de plus grosses poires, à cause 

 que la sève de ces sortes d'arbres sur lesquels 



(r) Cf. Columelle, Palladius, Constantin Ca> 

 sar, etc.. 



(2) 'Voir la note concernant la même affirmation 

 émise par Yarron. 



ils sont greffez est très abondante. C'est aussi 

 par cette r. lis. m que les pesches viennent très 

 belles sur l'abricotier, que les bigarreaux et 

 les guignes sont plus grosses sur le merisier 

 que sur le cerisier; que les griotiers entez sur 

 le cerisier y réussissent mieux que sur les 

 bigarrotiers, par le rapport et la conformité 

 de leur sève. 



« Partant, on peut conclure que pour les 

 greffer il ne faut jamais enter les arbres que 

 sur ceux qui leur sont propres, comme le 

 meurier noir de la grosse espèce sur celuv de 

 la petite espèce, estant certain qu'il y vient 

 mieux que sur le meurier blanc : l'amandier 

 sur le prunier Damas noir, l'azerollier sur 

 l'espine blanche, ou sur le coignassier; les 

 chesnes verds, se doivent encore pour cette 

 raison greffer en fente sur les chesnes com- 

 muns, mais un peu plus tard à cause que leur 

 sève est plus tardive. » 



On voit, par ces passages, que Le Cendre, 

 n'a pas craint de heurter de front les idées 

 reçues, en répudiant formellement les idées 

 de ses devanciers, dans ce qu'elles avaient d'er- 

 roné. 



Son explication du grossissement des fruits 

 ou de leur changement de qualité parla greffe 

 est ingénieuse, et n'a d'autre défaut que d'être 

 trop absolue. 



Il est en effet certain que l'abondance et la 

 nature des sèves du sujet influent considéra- 

 blement sur la taille et la saveur du fruit, 

 fourni par un greffon donné. C'est ainsi qu'un 

 homme exercé arrive facilement à reconnaître 

 au goût deux poires d'une même espèce, ve- 

 nues l'une sur franc, l'autre sur coignassier. 

 Pourquoi faut-il qu'à In louange, nous 

 soyons obligé d'ajouter la critique ? 



Le Gendre, si supérieur aux préjugés, renie 

 bien les greffes hétérogènes, mais il croit à 

 l'influence de la lune sur la réussite des gref- 

 fes et la fructification ! 



Pour lui, les greffes doivent se faire en 

 Nouvelle Lune, afin qu'elles poussent avec 

 plus de vigueur, car il est certain, que si elles 

 étaient entées en Décours, elles rapporteraient 

 trop tôt. 1 



Quant au moment de cueillir les greffons, 

 « il est indifférent de les couper en Croissant 

 ou en Décours, parce qu'au moment où on les 

 coupe, la sève n'est pas encore en mouve- 

 ment, s'il s'agit de la greffe en lente en fé- 

 vrier. » 



« Pour les greffes d'esté, elles doivent toutes 

 se faire en Décours, pour rapporter beaucoup 

 de fruit. Comme les rameaux ne peuvent se 

 greffer trop frais, il les faut aussi couper en 

 Décours. » 



