LE MONDE DES PLANTES 



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MM. Amédée de Fontvert et Achintre appel- 

 lent ainsi plus particulièrement un Cirse très 

 épineux et d'assez grandes dimensions, qui 

 croît sur les coteaux arides, le Cirsium 

 ferox DC. C'est d'ailleurs sous ce seul nom 

 que le connaissent les paysans des environs 

 d'Aix-en- Provence. 



Néanmoins notre opinion est que la dénomi- 

 nation de bartalaï ne s'applique pas seule- 

 ment aux chardons et aux cirses mais encore 

 à certaines autres composées munies de pi- 

 quants très raides et très acérés tels que Echi- 

 nops ritro L.,Silybum marianum Gaertn., Ono- 

 pordon illyricum L., Picnomon acarna Cass., 

 KentrophyUum lanatum D C, Scolymus his- 

 panicus, Centaurea Caldtrapa, etc. 



12. — Bello dé jour. 



(Dame de onze heures — Liseron tricolore.) 



(Ornithogalum umbellatum — Convolvulus tri- 



color L. 



La bello dé jour c'est l'ornithogale en om- 

 belle ou plus vulgairement dame-de-onze 

 heures ; c'est aussi le liseron tricolore cultivé 

 dans les jardins et les treillis où il forme d'ad - 

 mirables berceaux de verdure et de fleurs. 



Ces deux plantes n'épanouissent leur corolle 

 qu'en plein soleil ; elles la referment quand le 

 jour est sur son déclin. 



D'où la dénomination populaire qui leur est 

 donnée. 



i3. — Bello dé nuech. 

 Belle-de-nuit. 

 (Mirabilis jalapa) 

 La bello dé nuech n'est pas une espèce 

 indigène ; mais comme on la rencontre assez 

 souvent cultivée dans les jardins et quelque- 

 fois subspontanée ou échappée des parterres 

 à l'entour des habitations, il nous a paru in- 

 téressant de la mentionner ici. 



Comme son nom nous l'indique, la fleur de 

 belle-de-nuit n'ouvre sa corolle qu'à la fin du 

 jour et se referme le lendemain dès l'aube. 



Le moindre rayon de soleil la fait se refer- 

 mer aussitôt ; s'il pleut pendant le jour ou si le 

 ciel est couvert, la corolle se maintient ou- 

 verte, mais alors elle se flétrit en peu de temps, 

 car le jour, quel qu'il soit, lui est contraire : 

 ce qui provient de ce que le soleil dessèche et 

 fait évaporer une humidité qui lui est néces- 

 saire pour que ses parties soient étalées. 



14. — Bello viando. 



Barbotte, Billon, Bisaille, Pesette, Vesce culti- 

 vée, Vesce d'hiver. 



(Vicia saliva L.) 



Nom donné dans les environs d'Aix à une 



vesce sauvage, commune dans les champs de 

 blé: Vicia sativa. Les fleurs sont d'un beau 

 rouge foncé et quelquefois les gousses parve- 

 nues à maturité portent une tache rougeâtre, 

 couleur de la viande fraîche et parallèle à la 

 suture des valves. 



Serait-ce pour ce motif que dans bon nom- 

 bre de localités la vesce d'hiver est appelée 

 bello viando. 



i5. — Blavet, bluret 



Bleuet, Casse-lunette, Barbeau, Miroir-de- 

 Vénus. 

 Centaurea cyanusL. — Specularia spéculum 



C'est généralement sous la dénomination 

 provençale de bluret ou de blavet qu'est 

 connu Centaurea cyanus, communément bleuet 

 ou bluet, à cause de la couleur bleu-céleste 

 de ses fleurs. Bluret est un diminutif de l'ad- 

 jectif provençal blur, bleu ; blavet nous pa- 

 rait être une corruption de bluret. De ce que 

 le bluet est bleu on en a conclu qu'il fallait 

 l'appeler bluret ; la raison n'est pas suffisante, 

 car il ne manque pas de plantes à fleurs 

 bleues comme le Centaurea cyanus et qui ne 

 portent pourtant pas ce nom. 



Il est vrai qu'à Manosque (Basses Alpes) 

 ce n'est pas le Centaurea cyanus qu'on con- 

 naît sous le nom de bluret mais une petite 

 campanulacée des moissons, vulgairement ap- 

 pelée Miroir-de-Vénus (Specularia spéculum) 

 dont les fleurs sont d'un bleu tendre et déli- 

 cat. A part cette exception, nous ne croyons 

 pas qu'ailleurs la dénomination de bluret se 

 soit généralisée à d'autres espèces à fleurs 

 bleues. 



16. — Bouen cardoun 



Chardon béni 



(Cnicus benedictus L) 



Littéralement, bon chardon. 



Dans les environs d'Aix, où il abonde, on 

 ne désigne pas autrement le chardon béni. 

 (Cnicus benedictus). On sait que les chardons 

 sont sans utilité en général. Pour quelle rai- 

 son alors le chardon béni est-il appelé bouen 

 cardoun? Peut-être parce qu'autrefois — et 

 actuellement encore dans certaines localités — 

 il a pu être utilisé comme sudorifique et fé- 

 brifuge et qu'en cela il serait un peu moins 

 inutile que les autres chardons. 



17. — Boueneïs herbos 



Persil 



(Petroselinum sativum) 



Etymologiquement, persil signifie ache ou 

 espèce d'ache qui croit dans les lieux pier- 

 reux, du latin petroselinum. L'étymologie pro- 



