Stoffwechsel in Keimpflanzen 675 



Temperatur viel grôlSer war als bei den Pflanzchen, welche bei 

 20" C. gezogen wurden. 



Die interessantesten Resultate ergaben sich aus dem Vergleioh 

 der Starkeumwandlung in den Pflanzchen, welche einerseits in mi- 

 neralischer Nahrlusung, anderseits in destilliertem Wasser kulti- 

 viert wurden. Die Samen enthielten hier 70"75 Starke in % ihrer 

 Trookensubstanz. Dieser Starkegehalt sank in den Pflanzchen aus 

 mineralischer Nahrlosung nach 11 Tagen auf ll-54"/oi nach 19 Ta- 

 gen auf lO-OS^/o, i^^ ^l^n Pflanzchen aus destilliertem Wasser nach 

 11 Tagen auf H'ôTo/o, nach 19 Tagen auf 9-137o- Die Starkeab- 

 nahme war demnach bei den Pflanzchen aus der Nahrstofl'Iosung 

 und aus dem destillierten Wasser nahezu vollkommen die gleiche. 

 Dagegen betrug der Gehalt an Zucker und Dextrin in den Pflanz- 

 chen aus mineralischer Nahrlosung nach 11 Tagen 17"2°/o, nach 19 

 Tagen 5'69''/o, in den Pflanzchen aus destilliertem Wasser nach 1 1 

 Tagen 25"81°/o> nach 19 Tagen ll^SS^/o der Trockensubstanz der 

 Samen. Dièse Zahlen zeigen aufs deutlichste, dafi die Hydrolyse 

 der Starke zu Dextrin und Zucker wâhrend der Végétation der 

 Pflanzchen von der Ernahrung derselben mit den MineralstofFen 

 ganzlich unabhangig ist, dafî dagegen die Ernahrung mit Mineral- 

 stofl'en fur die Verwertung des schon gebildeten Zuckers zur At- 

 mung und Gewebebildung von groBer Bedeutung ist. Demzufolge 

 finden wir in den Pflanzchen axis Minerallosung nach 11 Tagen 

 11"73, nach 19 Tagen 1692, in den Pflanzchen aus destilliertem 

 Wasser dagegen nach 11 Tagen nur 8"76, nach 19 Tagen nur 12-34 

 reine Zellulose in "/^ der Trockensubstanz der Samen. 



Auch wandern die Reservestofle aus den Samen in die Keim- 

 pflanzen bei den Pflanzchen aus destilliertem Wasser in geringerer 

 Menge als bei den Pflanzchen aus Nahrstofl^lôsung. Die getrockne- 

 ten Sameniiberreste woo^en namlich durchschnittlich: 



^o' 



bei den Pflanzchen aus Minerallosung nach 11 Tagen 13"15 mg 



19 



„ „ „ „ destilliertem Wasser nach 11 



. 19 



b) Bildung anderer Stoffe aus der verbrauchten Starke. 



Aus dem Vergleich der Zusammensetzung der Sameu und der 

 Pflanzchen in « o ^^r Samentrockensubstanz ist noch zu entnehmen, 



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