Stoff'wechsel in Keimpflansen 



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(Tabelle XXXIII und XLI), daB die Pflanzchen aus nitrathaltiger 

 Losung fast nur an EiweiC- und Asparaginstickstoff reicher waren 

 als diejenigen aus nitratfreier Losung, dagegen der Gehalt an an- 

 deren StickstofFurmen bei den Pflanzchen beider Kategorien fast 

 srleich war. Nehmen wir z. B. aus der Tabelle XXXIII die Durch- 

 schnittszahlen, welche sich auf die im Dunkeln wachsenden Pflanz- 

 ch.en bezieben, so sehen wir, daC pro 100 des Gesamtstickstoffs 

 der Samen die Pflanzchen enthielten: 



Aus den Zahlen der Tabelle XLI ist aber zu entnehmen, daû 

 die Pflanzchen, welche bis zur ErschOpfung des Reservematerials 

 im Dunkeln kultiviert wurden, pro 100 des Gesamtstickstoffs der 

 Samen enthielten: 



Stickstoff in der Form der EiweiBstoflFe 



„ des Asparagins 





55 



55 



anderer Verbinduugen 26-03 2314 



38-65 45-91 + 7-26 

 29-28 63-91 +3420 

 - 2-85 



93-96 132-96 -|- 38-61 



Mithin wird im Dunkeln der von auBen zugefiihrte Salpeter- 

 stickstofl^ nicht nur zur Bildung organischer Stickstoifverbindungen 

 uberhaupt, sondern auch zur EiweiBsynthese verwendet. Es ist 

 demnach anzunehmen, daS bei der Entwicklung der Weizenkeim- 

 linge EiweiOzersetzung und EiweiUsynthese gleichzeitig nebeneinan- 

 der in den Pflanzchen vor sich gehen. Die EiweiBsynthese schreitet 

 aber nur dann ausgiebig fort, wenn stickstoft'reies Reservematerial 

 den Pflanzen reicblich zu Gebote steht, sobald es aber zu fehlen 

 anfangt, uberwiegt die EiweiOzersetzung immer mehr liber die Ei- 

 weiCsynthese, und auch der neu von auCen assimilierte Stickstofl" 

 wird vorwiegend nur in Form von Asparagin abgelagert. 



