Kàlteresistens der Samen 879 



Samen den Kaltetod mit irreversiblen Ziistandsânderung:en des Plas- 

 mas in Verbindung bringen miissen. DaI3 derartige Verânderungen 

 im luftrockenen Samen besonders schwierig sind, mag schon damit 

 zusammenhangen, da(5 die geringen Wassermengen, die wir uns als 

 dlinne Hiillen um die Plasmamizellen vorstellen wollen, viel schwie- 

 rio:er o^efrieren als orroBere Wassermassen. Die Unterkiihlung von 

 Fliissigkeiten, die in minimalen Kapillaren eingeschlossen sind. ist 

 schon mehrmals konstatiert worden. Qualitative Beobachtungen wur- 

 den auf exakte Weise vor allem von Qeruezi) und besonders 

 eingehend tlieoretisch und experimentell von Ta m m an n 2) auge- 

 stellt und erklart. Aus den von diesen beiden Forschern feslge- 

 stellten Tatsachen ist zu folgern, da(5 in den Samen aile Vorbe- 

 dingungen fur das Eintreten einer Unterkiihlung bei der Abkiihlung 

 vorhanden sind, daB also die physiko-chemische Beschaffenheit der- 

 selben durch die starke Abkiihlung nicht geandert wird: der 

 trockene Same wird nicht abgetotet. 



Bei den gequollenen Samen gelten natUrlich die gleichen Ûber- 

 legungen. Auch hier wird anfanglich die Wasserhiille relativ sehr 

 diinn sein, so dal5 eine Unterkiihlung moglich wâre. Bei starkerem 

 Quellen kann das Plasma einer Zustandsânderung unterliegen; wenn 

 es nun den Irreversibilitatspunkt passiert, so wird selbstverstandlich 

 der Samen getotet. 



Freiburg i. d. Schweiz, Juni 1914. Botanisches Institut der Universitât. 



1) Gernez. C. K. «»5, 1278 (1882) 



») Tammann, Zeitschr. f. ph. Chemie 24, 152 (1897); 25 441, 26. H07 

 (1898); 29, 51 (1899). 



