90 S. Lewoniewska: Gehalt der Pflansensamen 



wurclen 5 g Mehl nach X eu manu verbrannt und die Phosphor- 

 sâure darin bestimmt Nur solche Resultate. bei welchen die Summe 

 einzelner Bestimmungen von der besonders bestimmten Gesamt- 

 phosphorsàure hôchstens uni 005°/ abwich, vvurden als ausreichend 

 genau angesehen; war die Differenz groBer. so wurde die Analyse 

 wiederholt. 



Was den Stickstoff anbetrifft. so wurde ueben déni Gesamtstick- 

 stoff auch noch EiweiBstickstoff nach Stutzer bestimmt. 



Die Resultate der Analysen stelle ich in folgender Tabelle im 

 Prozentgehalt der Trockensubstanz der Samen zusammen. (Sieh 

 Tab. I Seite 91). 



Vergleichen wir die Zahlen dieser Tabelle. so sehen wir zu- 

 nàchst. was schon Prof. Jentys betont hat. daB die Schwankun- 

 gen in dem Gehalte der Samen an Stickstoff und an Phosphorsàure 

 fast aussehlieBlich durch Vegetationsbedingungen und nicbt durcb die 

 Varietat des Hafers bestimmt werden. Die Kôrner einer und dersel- 

 ben in verschiedenen Ortscbaften kultivierten Varietat haben einen 

 recht yerschiedenen Phosphorsauregehalt. z. B. Probsteiner aus Bru- 

 snik enthielt 0-562%, aus Mogilany 0-782°/ P9O5; dagegen zwei 

 verscbiedene in Okocim kultivierte Varietàten Heitling und Ligowo 

 entbielten fast gleiche Pbospborsanremengen. namlich 0'957° ;0 und 



0937%. 



Der Gehalt der Samen an Phosphorsàure. welehe an EiweiB- 

 stoffe gebunden ist. variiert nur wenig. so daB die bedeutenden 

 Schwankungen in dem Gesamtgehalte der Samen an Phosphorsàure 

 vorzugsweise durch den verschiedenen Gehalt derselben an anor- 

 ganischen Phosphaten und an Phvtin bedingt werden. 



So zeigt unsere Tabelle. daB der geringste Gobait der unter- 

 suchten Haferproben an Phosphorsàure der EiweiBstoffe 0-457°/ . 

 der bijchste 0o8l / betragt. so daB die Schwankungen sich nur in 

 einer Grenze von 0-13°/ bewegen: dagegen schwanken die Phos- 

 phorsauremengen der in l°/ -iger Essigsaure luslichen Verbindungen 

 (anorganische-j-Pb3 7 tinphosphorsàure) zwischen 0'12° und - o4ô / . 

 also innerhalb einer Grenze von 0225 / - Dièse starken Schwan- 

 kungen beziehen sich sowohl auf die Phosphorsàure der anorga- 

 nischen Phosphate wie auch auf die des Phytins. Anorganische 

 Phosphorsàure schwankte zwischen 0"072°/ und - 212°/ . also inner- 

 halb einer Grenze von 014%, Phosphorsàure des Phytins zwischen 

 - 049° und - 181 /0 . also innerhalb einer Grenze von 0132%. 



