an PJiosphors âureverbindungen 



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mal grôBer werden kann, als wenn die Pflanze mehr oder weniger 

 nach Phosphorsaure hungert. Daraus folgt, daC bei spârlicher Er- 

 înihrung mit Phosphorsaure die Haferpflanze dieselbe bei der Reifung 

 der Samen vorzugsweise fur die Bildung der Nukleoverbindungen 

 verwertet; nur dann, wenn die Phosphorsaure der Pflanze reieblich 

 zu Gebote steht. wird sie in groBerer Menge in Form von Phytin 

 imd anorganiscben Phospbaten aufgespeicbert. 



In bezug auf Stickstoffverbindungen der Haferkorner sehen wir 

 aus Tabelle I, daB auch hier ziemlich bedeutende Schwankungen 

 stattfinden. Der Gehalt an Gesamtstickstoô scbwankte zwischen 

 l'767°/o un d 221 7% der Trockensubstanz der Samen. 



Im Gegensatz zu den Phosphorsaureverbindungen beziehen sich 

 aber dièse Schwankungen vorzugsweise auf den Eiweitôstickstoff 

 und viel weniger auf den Stickstoff der nichtproteinartigen Ver- 

 bindungen. 



Setzen wir die Stickstoffmengen des GesamtstickstofFs, des Pro- 

 teinstickstofts und des Nichtproteinstickstoffs der stickstofïarmsten 

 Samenprobe = 100, so ergeben sich fiir die Mengen der einzelnen 

 Stickstoffformen anderer Samen folgende Zahlen. 



TABELLE III. 



