Anaerobe Eiwei/dzersetzung in den Pflanzen 659 



Vergleichen wir nun die Analysenzahlen der Versucbe V und 

 IV (Apparat 5), welehe beide fast gleich lang gedauert haben 

 (Versuch V 21 Tage, Versuch IV 20 Tage bei Luftabschlufi), so 

 sehen wir. daG bei den in Wasser liegenden Keimlingen (Versuch V) 

 die Eiweitôzersetzung deutlieh weiter fortgeschritten war. als bei 

 den in Glukoselosung liegenden (Versuch IV). So blieben von 

 Eiweifistickstoff 



im Material aus Glukoselosung . 78"69°/ 

 im Material aus Wasser .... 6887 „ 



unzersetzt. Fiir den Stickstoff der mit Phosphorwolframsaure nicht 

 fallbaren Stickstoffverbindungen wurden in °/ des Gesamtstick- 

 stoffs gefunden: 



im Material aus Glukoselosung . 15"38°/ 

 im Material aus Wasser . . . 20'36 „ . 



Bemerkenswert ist noch, daB der Stickstoff dieser letzten, in 

 Wasser leicht loslichen Verbindungen im Material aus Glukoselosung 

 vorwiegend in dem Samenpulver, im Materiale aus Wasser dagegen 

 vorwiegend in der Lôsung gefunden wurde. So fand man an Stick- 

 stoff der mit Phosphorwolframsaure nicht fallbaren Verbindungen: 



im Apparate mit Glukoselosung: 



in der Losung . . 1039 mg, 

 im Samenpulver . . 1913 „ 



im Apparat mit Wasser: 



in der Losung: . . 39'90 mg; 



G5 



im Samenpulver . . 1153 



Dieser Unterschied bestatigt den Schlufi, welchen wir schon aus 

 dem Verlaufe der intramolekularen Atmung gezogen haben, dafi 

 namlich die gekeimten Samen in Wasser friiher als in Glukose- 

 losung absterben. da. wie wir wissen. die wasserloslichen Stoffe 

 aus toten Zellen sehr leicht, aus lebendigen nur recht schwer von 

 Wasser ausgezogen werden 



Eine die EiweiCzersetzungf hemmende Wirkung: der Glukose- 

 losung wird iibrigens auch durch den 6 Monate dauernden Ver- 

 such I bestatigt; es wurde dort (vergl. Tabelle VII, S. 638) in °/ 

 des Gesamtstickstoffs gefunden: 



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