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herabgesetzt hat. Dtirften wir die Kontrollanalyse als die richtige 

 betrachten, so ware auch zu schliefien, da(3 durch Ansâuerung 

 der Losung mit Zitronsaure die Menge der duich die Phosphor- 

 wolframsâure fâllbaren Verbindungen unter den EiweiBzersetzungs- 

 produkten eine VergroBerung erfahren bat. 



Versuche mit den Samen der blauen Lupine. 

 Analyse des Ausgangsmaterials. 



50 Samen von 8953 g Gewieht mit 8206 g Trockensubstanz 

 wurden in Wasser nur ganz wenig eingeweicbt. entschalt und pul- 

 verisiert. Die getrockneten Samenschalen wogen 1952 g, wonach 

 auf die Trockensubstanz der entschalten Samen 6'254 g entfallen. 

 Das nur teilweise getrocknete Samenpulver, welches zur Analyse 

 gedient hat. wog 6 - 6804 g. enthielt also noch 6"39°/ Wasser. 



09705 g dièses Samenpulvers, naeh Kjeldahl verbrannt. ga- 

 ben 6924 mg Stiekstoff. woraus sich fur das ganze Samenpulver 

 4766 mg. also 7"62% der Trockensubstanz der entschalten Samen 

 ergeben. 



l - 952 g Samenschalen gaben. nach Kj eldahl verbrannt, 9*52 mg 

 Stiekstoff. 



Das ganze Quantum, also von 50 Samen, enthielt nach dieser 

 Analyse 4766 + 95 = 4861 g Stiekstoff. d. i. 5-321°/ des Frisch- 

 und 5 , 923°/o des Trockengewichtes der Samen. 



5709 g Samenpulver wurden mit 250 cem Wasser in einer 

 Temp. von etwa 70° C. einige Stunden lang digeriert und wie iiblich 

 analysiert. Von der abfiltrierten Losung dienten 50 cem zur Bestim- 

 mung des Gesamtstickstoffs; 150 cem wurden zunachst mit Cu(OH) 2 

 und dann. ohne das Kupfer mit H 2 S abzuscheiden, mit Phosphor- 

 wolframsaure behandelt. Das Filtrat vom Phosphorwolfrâmsàure- 

 niederschlao: cliente wie iiblieh zur Bestimmuno: der Amide und der 

 Aminosauren mit allen sonstigen Verbindungen. 



Die Resultate dieser Analyse auf das ganze Samenpulver, auf 

 den Prozentgehalt der Trockensubstanz der entschalten Samen und 

 endlich auf den des GesamtstickstoH's derselben umgerechuet, sind 

 in folgender Tabelle zusammengestellt. 



