690 E. Godlewski (sen.): 



AuBer den wirklichen EiweiBstoffen wurde auch uberall mit 

 Ausnahme der Versuehe III und VII B eine Abnahme der mit 

 Phosphorwolframsaure fallbaren Stickstoffverbindungen mit Aus- 

 schluC des Ammoniaks konstatiert. Es ist anzunehinen, daB dièse 

 Verbindungen aus Peptonen und organischen Basen bestehen. Bei 

 der Hydrolyse der EiweiBstoffe entstehen bekanntlich neben Ami- 

 nosauren aucli die Hexonbasen, man durfte demnacb eine Zunabme 

 derselben, folglich auch der mit Phosphorwolframsaure fallba- 

 ren Stickstoffverbindungen bei der EiweiBzersetzung erwarten. Eine 

 solche Zunahme wurde aber nur in zwei Versuchen beobachtet: in 

 dem Versuehe III, welclier sehr lange, nâmlich 570 Tage dauerte, 

 und bei dem Versuehe VII B. wo die EiweiBzersetzung bei An- 

 wesenheit von Zitronsaure vor sich ging; in allen ûbrigen Versu- 

 chen fand eine Abnahme der mit Phosphorwolframsaure fallbaren 

 Stickstoffverbindungen statt. Es ist mit griïBter Wahrscheinlichkeit 

 anzunt'hmen. daB dièse Abnahme auf die Zersetzung der in den 

 Samen vorbandenen, mit Cu(OH) 2 nicht fallbaren Albumosen und 

 Peptone zuruckzufùhren ist. 



Bei Versuchen, welche nur 10 bis 12 Tage dauerten (Vers. 

 VIII, XI). war die Abnahme der eigentlichen mit Cu(OH) 2 fallba- 

 ren EiweiCstoffe eine nur minimale (002%, 0*12°/ )î e i ue deutliche 

 Abnahme von 3°/ bis 4% erfuhren hier dagegen die mit Phos- 

 phorwolframsaure fallbaren Stickstoffverbindungen. Erst bei einer 

 langeren Versuchsdauer trat die Zersetzung der eigentlichen EiweiB- 

 stoffe ein. Demnacb ist anzunehmen. daB bei der Anaerobiose zu- 

 nàchst nur Albumosen und Peptone und erst viel spâter die eigent- 

 lichen EiweiBstoffe der Hydrolyse erliegen. Anders verhalt es sich 

 bei Sauerstoffzutritt. Im Versuehe XII A. wo die gequollenen Sa- 

 men der blauen Lupine 3 Tage lang an der Luft lagen und ge- 

 keimt haben, nahnien die eigentlichen EiweiBstoffe uni 3 - 81°/ - die 

 verni utlichen Peptone nur uni 0'49°/ ^b. 



Dièse Resultate stimmen ganz gut zu den oben beprëcheneri 

 Ansichten von Vines iiber die proteolvtischen Enzyme der Samen. 

 Nach Viues enthalten die meisten ruhenden Samen reicblich nur 

 Ereptase, das peptonisierende Enzym (Pepsin) nur in Spuren. 

 Dièses letztere bildet sich aber rasch wahrend des Keimungspro- 

 zesses. Liegen die rtihejaden Samen in Wasser bei LuftabschluB, 

 so wirkt zunachst energischor nur die Ereptase und bewirkt die 

 Hydrolyse der in den Samen fertig gebildeten Albumosen und 



