Anaerobe Eiwei/dzersetzung in den Pflansen 6y5 



solcher Verlauf deutet auf eine Proportionalitat der EiweiBzersetzung 

 zur Zeitdauer des Versuches wâhrend der ersten Wochen des Ver- 

 suches, welche Proportionalitat auch durch das fast gleiche Ver- 

 hâltnis von xjt in dem 12- und 51-tagigen Versuche bestâtigt wird. 

 Von dem Punkte IX an steigt die Kurve bedeutend weniger steil 

 als am Anfange des Versuches. und zwar mit nur wenig abneh- 

 mender Steilheit bis zum Versuchspunkte VII A (Versuchsdauer 

 261 Tage). Erst ira Verlaufe von VII B bis III. d. h. von der 

 Zeitdauer des Versuches 261 bis 570 Tage neigt die Kurve etvvas 

 mehr gegen die Abszissenachse zu, d. h. die EiweiGzersetzung wird 

 jetzt etwas mehr gescbwàcht. 



Noch lehrreicher als der Verlauf der Kurven ist die Zusam- 



menstellung der Verhaltnisse xjt und xj\t in Tabelle XXXVI. Das 

 Verhâltnis xjt ist bei dem 12-tagigen und dem 51-tagigen Versuche 

 fast gleich (02666 bei 12-tftg., 0-2492 bei 51-tag.); dauert aber der 

 Versuch noch bedeutend langer, und zwar langer als die intramo- 

 lekulare Atinung. so vermindert sich das Verhâltnis xjt immer 

 mehr. Sobald sich aber das Verhâltnis xjt zu vermindern beginnt, 



wird das Verhâltnis x\t fast vollkommen konstant. Schon beim 

 51-tagigen Versuche wird es zu 1786, beim 144-tagigen betrâgt es 

 1*840, beim 190-tâgigen 1 843, beim 261-tagigen 1801 und erst 

 beim 570-tagigen sinkt es auf 1 - 614. 



Die Versuche iiber die Abhangigkeit der anaeroben EiweiUzer- 

 setzung von der Versuchsdauer haben also ergeben. daB anfangs. 

 wahrscheinlich. Solange die Samen intramolekslar atmen, also nocb 

 lebendig bleiben, dièse Zersetzung der Zeitdauer proportional ver- 

 lauft, bei einer langeren Versuchsdauer aber nicht mehr der Zeit, 

 sondern der Quadratwurzel der Zeit proportional ist, daB also dièse 

 postmortale, proteolytische EiweiUzersetzung in den unter Luftab- 

 schluB in Wasser gehaltenen Lupinensamen der Schiitz'schen Re- 

 gel folgt. Dièses Konstantbleiben des Verhaltnisses x/yt, d. h. die 

 Befolgung der Sch iitz'schen Regel dauerte unter den Bedingungen 

 unserer Versuche sehr lange, jedenfalls nicht kitrzer als 9 Monate. 

 Da nun die GrôBe der Proteolyse nach der Schiitz'schen Regel 

 durch die Grleichung x = k-yJ^t l ) (wo E Konzentration des En- 

 zyms bedeutet) ausgedrûckt wird, so darf man aua dem Konstant- 



') Euler, Algemeine Chemie der pOanzlichen Enzyme. Wiesbaden 1911. 



