Anaerobe Eiweifisersetsung in den Pflanzen 717 



keimten Samen ist in den ersten Tagen des Versuches bedeutend 

 grofier als die der ungekeimten, was auf Hydrolyse der Reserve- 

 stoffe der Samen wahrend der Keimung und nicht auf Neubildung 

 von Zymase zuriickzufuhren ist. 



9. Die anaerobe Eiweifizersetzung verlauft in gekeimten Sa- 

 men bedeutend schneller als in ungekeimten , woraus auf Neu- 

 bildung der proteolytischen Enzyme, wabrscheinlich des Pepsins, 

 wahrend der Keimung zu schliefien ist. 



10. Die Produkte der anaeroben Eiweifizersetzung bestehen der 

 Hauptsache nach aus Aminosâuren und anderen mit Phosphorwol- 

 framsâure nicht fallbaren Stoffen, welche wahrscheinlich den Po- 

 lypeptiden angehôren. Aminosaureamide und Ammoniak entstehen 

 dabei nur in sehr geringen Mengen; organische Basen lassen sich 

 unter den Eiweifizersetzungsprodukten meistens nicht nachweisen. 



11. Das Fehlen der Hexonbasen unter den Produkten der anae- 

 roben Eiweifizersetzung wird wahrscheinlich dadurch verursacht, 

 dafi die abgespaltenen Hexonbasen sofort eine weitere Zersetzung 

 erfahren und in andere, mit Phosphorwolframsaure nicht fallbare 

 Verbindungen iibergehen. 



12. Die Reaktion der Losung, in welcher die Eiweifizersetzung 

 durch Autolyse verlauft, ist von èinem bedeutenden Eintlufi auf 

 die Zusammensetzung der Produkte dieser Zersetzung. Wenn der 

 Autolyselosung etwa 0-25% Zitronsâure zugesetzt werden, so findet 

 man auch Hexonbasen unter den Produkten der Autolyse. 



13. Die dem Wasser, in welchem die Samen liegen, zugesetzte 

 Zitronsâure wird zur intramolekularen Atmung nicht verbraucht, 

 vermindert sogar bedeutend die Intensitat der Kohlensaurebildung 

 und verkiirzt deren Dauer. 



