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A la digestión intestinal concurren tres jugos alcalinos: 

 bilis, jugo pancreático é intestinal que digieren las grasas y 

 las féculas, emulsionando á las primeras y transformando á las 

 segundas end^xtrina y lu^go en glucosa. No hay que olvidar 

 que esto se verifica en un medio alcalino. 



Lo dicho, por lo que ve á la parte química de la digestión, 

 que se ej^^cuta bajo la presidencia d( 1 pneumogástrico; pero 

 falta la parte mecánica, encomendada al trispjágnico, que la 

 favorece por los movimientos pñristáltieos y aníiperistálticos 

 del tubo digestivo, con los cuales logra también expulsar el 

 residuo dejando expedita la vía para la siguiente labor. 



El duodeno, que es el vertedero de la bilis y del páncreas, 

 tiene una sensibilidad exquisita; ppro es tolerante con los ál- 

 calis é intolerante con los ácidos. Además, es el encargado de 

 abrir ó cerrar la puerta inferior del estómago — el píloro — de 

 la cual conserva la llave. 



Un estómago repleto de alimentos es como una matriz 

 ocupada por el produeto de la concepción, con las diferencias 

 deque el estómago tiene que veiificar su parto pocas horas 

 después de ocupado y la matriz á los nueve me.-.es y de que el 

 primero, en el estado sano, expulsa sin dolores y la segunda 

 casi nunca se libra de ellos. 



Pero el estómago tiene á vecps sus partos dolorosos y se 

 presentan también sus casos de distocia. Y como hay un por- 

 tero intolerante que en echando la llave provoca un conflicto, 

 hay que estudiarle el g»^nio para no exarperarle y tenerle fírato. 



ün estómago no se vacía de golpe sino por pequeñas por- 

 ciones es expulsada una parte del quimo ácido, el duodeno 

 percibe esta acidez, se exita y provoca una contracción de-1 pí- 

 loro y la ])uerta queda cerrada; pero laejxo acuden la bilis, el 

 jugo pancieático é intestinal jtara neutralizar con su alcalini- 

 dad esta acidez; entonces el duodeno cesa de ser exitado y de 

 nuevo abre la puerba. Llega una segunda porción de líquido 

 ácido, segunda exitación, segunda clausura, segundo flujo de 



