SOOIÉTÉ SCIBNJtFiqDE "ANTONIO ALZATB." MÉMOIBES, T. 29. 207 



EL '^SALITRE" Y EL GANADO, 



POR EL ING. 



EOMULO ESCOBAR, M. S. A. 



Necesidad de las substancias minerales 

 en la alimentación. 



Todos los animales, como las plantas, necesitan consumir 

 en su alimentación cierta cantidad de substancias mineral<^s 

 cuyos efectos no están bien aclarados todavía. 



Se sabe que en los vegetales la cantidad absorbida es pe- 

 queñísima y se reduce á la ceniza que se obtiene en la inci- 

 neración; pero no obstante la pequeñísima proporción de esos 

 componentes minerales se ba demostrado que algunos de ellos 

 son enteramente necesarios para la vida del vegetal. La acción 

 del fósforo, del potasio, del calcio, del sodio (que parece des- 

 empeñar el papel del potasio cuando este falta) y de otras 

 substancias minerales es tan marcada en la vida vegetal que 

 en ella está fundada una gran parte de las prácticas agrícolas 

 que se refieren al uso de los abonos y á la fertilización de las 

 tierras por otros medios. 



En los animales aumenta la proporción de las substancias 



