El "Ganado" y el Sautbk. 209 



deleitan comiendo magnesia calcinada, yeso ó substancias se- 

 mejantes. 



En los niños que comienzan su desarrollo es muy común 

 el yicio de comer tierra, por el cual reciben ciruelmente mu- 

 chos castigos injustos debidos á la ignorancia de sus padres, 

 y ese vicio no es sino la manifestación de una necesidad im- 

 periosa de sus orsfanismos, nacida de la falta de substancias 

 minerales en los alimentos que ingieren. 



La administración de fosfatos v de substancias calcáreas, 

 empleados como medicamentos, curan en el organismo huma- 

 no una gran variedad de enfermedades que no son sino esta- 

 dos patológicos debidos á una alimentación en que falta la 

 proporción conveniente de esos alimentos minerales que son 

 tan necesarios como los orgánicos, no obstante la pequeña 

 cantidad en que intervienen. 



En las haciendas ganaderas se ven frecuentemente reses 

 que comen huesos (muy especialmente vaquillas en la prime- 

 ra gestación) que dejan de pastorear y aún de beber agua por 

 andar mascando un hueso durante días enteros y manifestan- 

 do ante los ojos del vulgo que un vicio muy arraigado las obli- 

 ga á hacerlo. No es un vicio, sino una necesidad tan impe- 

 riosa como la que obliga al niño á comer tierra. 



En algunas regiones del país, lo primero que buscan los 

 ganaderos cuando tratan de juzgar las cualidades de una finca 

 es si tiene terreros donde los animales puedan tomar las eflo- 

 rescencias que vulgarmente se llaman salitre, sin serlo en la 

 mayoría de los casos. 



Conozco haciendas con buenos aguajes, con abundantes 

 pastos y que, sin embargo, tienen el grandísimo defecto de ca- 

 recer de terreros. 



Mem. Soo. Álzate. México. T 29. (Ifi09-1910).— 27 



