El "Ganado" y el Salithk. 211 



dios en la frontera Norte del país, preferían llevar sal de coci- 

 na y chaquira de vidrio para hacer sus compras porque sabían 

 que esos artículos tenían más demanda entre los indios que el 

 mismo dinero. 



Es curioso citar á este respecto una estadística que toma- 

 mos de una revista extranjera de la cual resulta que los ingle- 

 ses son los mayores consumidores de sal en el mundo, pues 

 mientras cada inglés toma 72 libras de sal por año, los fran- 

 ceses solo consu'uen 36 libra?*, los alemanes 35, los españoles 

 34 y los rusos 33 libras. 



El Sr. H. Carrascosa, de San Cristóbal las Casas, E. de 

 (■hiapas, en carta que nos dirijió en Abril 2 de 1899 nos ha- 

 bla de una cueva ó gi uta que existía en su finca donde se veían 

 llegar continuamente palomas, en gran número, que iban á co- 

 mer una tierra salina que allí había y es sabido que estos ani- 

 males, como las aves de corral, se beviefician mucho comiendo 

 polvo de huesos, sal común y otras substancias salinas, y que 

 cuando les hacen falta adquieren el vicio de comer sus propios 

 huevos ó de desplumarse. 



Anímales que comen hueso.— Sal para los animales. 



En el Manual del Ganadero Mexicano, por el Sr. Dr. Dill- 

 mann hay un capítulo que dice lo siguiente: 



"Una de las cosas en que debe ser muy sevei'o y cnidalo- 

 so el encargado de una hacienda, es en la limpieza del campo, 

 á fin de que no queden huesos desparramados, pues el ganado 

 vacuno se acostumbra á comerlos, y esto lo enteca y lo mata. 



"No están dé acuerdo las opiniones respecto de las causas 

 que inclinan á los animales vacunos á comer huesos. Algunos 

 creen que esto solo lo hace el ganado enfermo con objeto de 

 curarse, y después adquiere esa costumbre. 



"Nosotros no participamos por completo de esta opinión, 



