El "Ganado" y bl Salitre. 213 ^ 



historia del arte agrario de todas las naciones, se encuentra 

 establecida desde épocas remotas. 



"Entre los griegos era general el uso de la sal y se la pro- 

 porcionaban á sus ganados caiia 5 días. 



"Los romanos seguían la misma costumbre, y entre los 

 árabes, pueblo esencialmente esmerado en los cultivos, se es- 

 tableció el empleo de la sal reconociendo sus ventajas. 



"Un agrónomo árabe, ile hace más de 18 siglos, prescri- 

 biendo minuciosameate á los de su nación las regias para el 

 mejor cuidado del ganado, dice lo siguiente: "La oveja á quien 

 se dé á beber agua salada, se hará preñada antes que las otras." 

 "Debe dárseles sal para que engorden, repartiendo á cada 100 

 ovejas dos almudes cada 5 días en el verano." 



"Creemos excusado hacer más citas á este respecto; y de- 

 jando los tiempos antiguos para venir á épocas más modernas, 

 diremos que en Europa varios gobiernos han tomado sus dis- 

 posiciones respecto de la cantidad de sal que es obligatorio 

 proporcionar á los ganados, y las Corporaciones científicas 

 que vigilan las exigencias de la industria y riqueza nacional, 

 hacen estudios repetidos y frecuentes publicaciones demos- 

 trando la necesidad del uso de la sal, y las cantidades en que 

 debe ser proporcionada á los animales, con relación al alimen- 

 to que se le summistra. 



"Debemos decir de -paso, qne la ganadería más primitiva 

 es la de los mexicanos. 



"Antiguamente casi todos los hacendados acostumbraban 

 aquí poner sal en los rodeos. 



"En aquel tiempo, para proporcionársela, los habitantes de 

 los campos se reunían y hacían grandes expediciones para 

 traerla en carreta de las salinas. 



"Hoy, tan útil costumbre, puede volver de nuevo, pues la 

 sal es barata y de esta manera, á la vez que se haría al gana- 

 do un gran beneficio, se evitaría el peligro de que coma hueso. 



"Cuando un animal come huesos, sino los encuentra en el 



