El "Salitrk" y kl Ganado. 237 



ma de cloruros ó nitratos, que son arrastrados por las aguas, 

 porque escapan á la acción absorbente de la tierra. 



Si tíl cloruro de sodio, cuyas propiedades son muy setne- 

 jantes á las del cloruro de potasio, aumenta la asimilación del 

 calcio en el organismo y los carbonatos alcalinos la disminu- 

 yen, como lo dice el Sr. Cook terminantemente, parece que 

 quedan explicados tres hechos: Primero: que nuestros gana- 

 dos sufren más en los terrenos que provienen de rocas feldes- 

 páticas, donde falta el calcio y donde la naturaleza de las sa- 

 les alcalinas (carbonatos), hace que disminuya ó se dificulte la 

 absorción del calcio. 



¡áegumio: que no son sales alcalinas las que buscan nues- 

 tros ganados al terrear, sino sales calcáreas, cuyo metal, el cal- 

 cio, tiene una relación íntima con la absorción del fósforo. 



Tercero: que el cloruro de sodio, facilitando la ab.'<orción 

 del calcio, puede bastar en la práctica, como lo afirmamos an- 

 tes, para satisfacer las nec^^.-idades de nuestros ganados, por- 

 que sirve de una manera inilirecta. 



Faltaría explicar el hecho de que la frecuencia de anima- 

 les que comían huesos sea mayor en los terrenos donde las 

 montañas son calcáreas, fenómeno que parece resultar com- 

 probado dt'l resumen de nuestros datos. 



Debemos confe.>^ar que no encontríimos explicación á esa 

 relación inversa que parece existir entre el vicio de comer hue- 

 sos y la nece.'-iclad reconocida por los hacendados de dar sal ó 

 salitre á los animales y creemos que pueda deberse ese resul- 

 tado obreniíio en nuestra investigación ó bien á mala natura- 

 leza de los datos que se nos han comunicado ó á algún fenó- 

 meno fisioloí¿;ico oue desconocemos. 



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La sal común para corregir e! vicio de comer huesos. 



■ En todo caso, el interés práctico que tiene este asunto pa- 

 ra nuestros ganaderos, queda satisfecho indicando que para co- 

 rregir el vicio de comer hueisos debe recurrirse á la adaiinis- 



