34 



Sucre de betterave. Sucre de canne. Amidon et fécula. Dex- 

 trine. Glucosp». Documents officiols eoncernant les produits 

 alimentaires sucres. Gr. in-8 (17-25) de 300 pages compactes, 

 avec 120 figures dans le texte 8 fr. — Paris. Lihrairc Sciautifi- 

 que A, Hermann et Fus, 1909. 



Dans cet ouvrage les tradm-teurs se sont efforcés, tout en respectaiit 

 le texte original de l'auteur allemand, de le compléter par rintroduction 

 des méthodes plus spécialement employées en France, et des procedes d'a- 

 nalyse les plus recents. Le fascicule allemand eorrespondant compreuait 

 toute la serie des industries agi'icoles, MM. Chenu et Pellet out cru bon, 

 étant donué l'importance de leurs additions, de le diviser en deux parties 

 et le présent fascieule ne cojuprend qiie le Sucre de betterave, 1' Amidon, 

 la Fécule, la Dextrine et le Glucose auxquels ils ont ajouté un cliapitre 

 sur le Sucre de canne et un appendice donnant toas les documents officiels 

 concernant les produits alimentaires sucres. 



Ciudades Coloniales y Capitales de la República Mexicana 

 por el Dr. Antonio Peñafiel. Se imprime por acuerdo del Sr. 

 Gral. I). Poifiíio Díaz, Presidente de la República, siendo Se- 

 cretario de Fomento el Sr. Lie. D. Olegario Molina. — Estado 

 de Morelos." -México. Imp. y Fototipia de la Secretaría de Fo- 

 mento. 1909. 1 vol. fol. viil-192 págs. 41 láms. 



Como los tomos de los Estados de Guerrero y Tlaxcala, de que ya nos 

 hemos ocupado en esta Revista, el presente tomo contiene interesante ma- 

 terial acerca del Estado de Morelos. He aquí un sumario : El Estado de 

 Morelos, datos geográficos y estadísticos. Gobernantes. — Conquista de Ciier- 

 uavaca, por Bernal Díaz del Castillo. — El Lagarto de S. Antón, por el Li- 

 cenciado C. KoVjelo. — La ¡)iedra del escudo ó Chimal de Cviernavaca, por 

 el Lie. R. Mena. — Las ruinas de Xochicalco, porelDr. E. Seler. — Xocliical- 

 co, por el Teniente Coronel J. B. Toguo. — Cuauhtla, la ciudad y su sitio, 

 etc., por el Sr. D. Manuel Orozco y Berra, etc. — Apuntes biogi-áficos del 

 Sr. Cura D. José M. Morelos. — Algunos documentos originales de sii cau- 

 sa. — Manuscrito de la historia del sitio de Cuauhtla, porD. Felipe B. Mon- 

 tero. 



