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Die Resultate der Untersuchung. 51 



Volumen erheblich weniger Substanz besitzt, als das stärkemehlfreie Kernholz, 

 dass ferner absolut trockener Kern und Splintholz bei gleichem Volumen völlig 

 gleiche Substanzmengen' besitzen, so ergiebt sich, dass es nur das ungleich 

 grosse Schwinden ist, welches die letztere Thatsache erklärt. Gleiche Volumina 

 völlig trocknen Splintes und Kernholzes besitzen also gleichen Brennwerth, 

 gleiclie Volumiaa frischen Holzes ungleichen Werth. 



Es handelt sicii nun noch um die Frage, welcher Natur der Kernstoft' der 

 Eiche sei. Wir wissen, dass Splint und Kern der Eiche reich an Gerbstoff ist. 

 Abgesehen von mehrfachen quantitativen Untersuchungen des Gerbstoffgehaltes 

 des Eichenholzes, insbesondere der Sägespäne älteren Eichenkernholzes, welches 

 nach Th. Hartig 13 "o Gerbstoff enthält, ergiebt der einfache Augenschein 

 an jedem frisch gefällten oder bearbeiteten Eichenholze durch die bekannte 

 Eisenreaktion der Schnittfläche, dass das Eichenkernholz sehr gerbstoffi-eich 

 ist. Dasselbe verschwindet erst, wie ich früher nachgewiesen habe, unter der 

 Einwirkung des Mycels holzzerstörender Pilze, für welciie der Gerbstoff ein 

 sein- willkommenes Nahrungsmittel ist. 



Herr Dr. Oscar Low in Älünchen, in botanischen Kreisen bekannt durch 

 seine interessanten mid werthvollen pflanzenchemischen Forschungen, war so 

 gütig, das Splintholz und Kernholz der Eiche chemisch zu prüfen und tlieilte 

 mir derselbe als Ergebniss seiner Untersuchung Nachstehendes mit: „Die 

 Braunfärbung des Kernholzes der Eiche berulit nach meiner (0. Low) Ansicht 

 auf einer allmäligen, unter Gelbfäi-bung fortscln-eitenden Oxydation des darin 

 enthaltenen Gerbstoffes, wobei zuletzt diu-ch Condensationsvorgänge ein unlös 

 lieber gelbbrauner Körper gebildet wird. Dass durch beschränkte Oxydation 

 Condensationsvorgänge herbeigefühi-t werden können, wobei Körper von höherem 

 Moleculargewichte und relativ geringerem Wasserstoffgehalte entstehen, ist eine 

 bekannte Thatsache und liessen sich hierfür viele Bei.spiele citiren; so liefert 

 besonders die der Gallusgerbsäure so nahe stehende Pyrogallassäure bei ge- 

 linder Oxydation Körper von höherem Moleculargewicht , die entweder sehr 

 schwer löslich (wie Pyrogallochinon) oder ganz unlöslich sind. Ein solcher un- 

 löslicher Körper von sein- dunkler Farbe entsteht schon bei längerem Stehen 

 einer mit Dinatriumphosphat versetzten Pyrogallussäurelösung, wobei Sauerstoff 

 aus der Luft aufgenommen wird. Da das Holz ebenfalls Alkaliphosphate ent- 

 hält, so mag dieser Umstand die Oxydation des Gerbstoffs befördern." 



„Das Kernholz der Eiche zeigt einen auffallend höheren Gerbstoffgehalt als 

 der Splint. Am besten ergeben sich diese Verhältnisse, wenn man Schnitte in 

 einer einprocentigen frischbereiteten Eisenvitriollösung einen Tag lang liegen 

 lässt; die Blaufärbung ist viel intensiver beim Kern; das alte Kernholz giebt 

 auch nahezu dieselbe Intensität der Reaction, wie das junge, im letzten Jahre 

 erst aus Splint hervorgegangene Kernholz." 



