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La determinacidn cuantitativa de los nitritos es innecesaria, 

 una vez que se considera como sospechosa el agua que conten- 

 ga indicios, y mala la que tenga cantidad apreciable, no siendo 

 de origen meteórico. 



Se investigan los nitritos poniendo en medio litro de agua 

 un gramo de ioduro potásico y engrudo claro de almidón y se 

 añade ácido sulfúrico diluido, que producirá en seguida colo- 

 ración azul, si existen nitritos en el agua. 



También se descubren con el reactivo de Trommsdorf , el 

 cual se prepara del modo siguiente: cloruro de zinc, 10 gra- 

 mos; agua destilada, 50 cent, cúb.; almidón, 5 gramos; se 

 mezcla y se hierve el líquido durante unas tres horas, reem- 

 plazando el agua que se evapora. Después de frío se añade 

 ioduro de zinc seco^ 1 gramo, y agua destilada, cantidad sufi- 

 ciente para completar 500 cent. cúb. Se filtra y se guarda en 

 un frasco de vidrio amarillo. 



Para hacer el ensayo se colocan en una campana de pie 100 

 centímetros cúbicos del agua, se añaden 2 cent. cúb. de ácido 

 sulfúrico diluido (1 en 5 de agua) y después 5 cent, cúb, del 

 reactivo de Trommsdorf. Si existen nitritos en el agua aparece 

 un color azul al cabo de dos minutos. Si aparece el color des- 

 pués de este tiempo , no tiene valor ninguno. 



Nitratos (nitrógeno nítrico). — Los nitratos en las aguas se 

 investigan tratando el residuo salino de la evaporación con al- 

 gunas gotas de ácido sulfúrico puro (exento de vapores nitro- 

 sos) y corta cantidad de brucina, la cual toma color rojo, si los 

 hay. También se descubren con dicho ácido sulfúrico y sulfa- 

 to ferroso, que toma color pardo café si hay nitratos. 



Para determinar la cantidad de nitratos, puede emplearse el 

 procedimiento colorimétrico de Grandval y Lajoux, que está 

 fundado en la transformación del ácido fénico incoloro en ácido 

 pícrico de color amarillo, por la acción del ácido nítrico de los 

 nitratos, cuando se tratan éstos con ácido sulfúrico. Después, 

 por adición de amoníaco, se forma picrato amónico, cuyo color 

 amarillo se aprecia comparándole con una solución de nitrato 

 potásico en cantidad conocida. 



Más exacto, aunque no tan fácil, es la determinación de los 



