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en cantidad de 10 á 15 cent, cúb., tapados con algodón y este- 

 rilizados en la autoclava á 115°, se calientan en baño de maría 

 j)ara licuar la gelatina. Después de fríos se echa en cada tubo, 

 con una pipeta graduada (esterilizada), un centímetro cúbico 6 

 un décimo del agua que se analiza, ó una gota (1) si es muy 

 impura, y se mezcla bien, vertiendo el líquido en placas de 

 cristal (cajas de Petry), previamente esterilizadas, y se cubren 

 con su tapadera, para que no tenga acceso el aire. Después de 

 bien extendida la gelatina y solidificada, se coloca en la estufa 

 á la temperatura de 18 á 22°, durante algunos días, observan- 



con ácido clorliídrico y neutralizando después por loción con agua 

 ligeramente amoniacal. 



El caldo peptonizado se prepara de este modo. Se toman 500 gra- 

 mos de carne de buey magra, se la pica menudamente y se pone 

 en maceración durante algunas horas en un litro de agua Después 

 se cuece á fuego lento en una cacerola esmaltada, agitando con 

 una espátula y prolongando la ebullición durante diez minutos. 

 La masa se echa en únatela espesa tupida, esprimiendo fuerte- 

 mente el residuo; el líqiiido que cuela se filtra caliente por papel 

 fuerte sin cola, mojado previamente con agua para retener la 

 grasa. 



El líquido filtrado se pone en una cacerola esmaltada y se aña- 

 de: peptona seca de Chapoteaut, 10 gramos; cloruro de sodio, 5, y 

 fosfato de sosa, 1 gramo. Se hierve, para que se disuelva la pep- 

 tona, y después se neutraliza su acidez con una solución de sosa, 

 echando gotas con una pipeta y agitando hasta que tenga el líqui- 

 do reacción débil alcalina con el papel rojo de tornasol. Para obte- 

 ner una alcalinidad conveniente se necesita, generalmente, según 

 Park, unos 7 cent. cúb. de solución normal de sosa (40 gramos de 

 NaOH en un litro de agua destilada). 



El caldo alcalinizado puesto en un matraz , se tiene en la auto- 

 clava á 115°-117° durante cinco minutos; el líquido se enturbia y 

 forma grumos de fosfatos térreos, siendo necesario filtrarle calien- 

 te por el filtro Chardin, mojado. El líquido claro se le da el volu- 

 men de un litro añadiéndole agua destilada, repartiéndole en tu- 

 bos de ensayo (10 á 15 cent, cúb.), ó matraces de Pasteur (25 cen- 

 tímetros cúbicos), tapándolos con algodón y esterilizándolos, por 

 último, en la autoclava á 115°. 



(1) Las pipetas que se emplean para sacar el agua de los fras- 

 cos llevan impreso el número de gotas por centímetro cúbico. La 

 de Alvergniat da 50 gotas , y otras hay que dan 25 á 40 gotas. 



