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wäldern sehr verbreitete Pfaffenhütlein (Evonymus europaeusj. dessen Samenkerne 

 43.63" U5 dessen rote Samenmäntel sogar. 56.41% eines leuchtend rotbraune», 

 <charf riechenden, mäßig dünnfließenden, nicht trocknenden, wohl zur Seifenher- 

 •^tellung verwendbaren Dies enthalten. 



Ol aus Kaffeeabs u d. Die Osterreichische Ul- und Fettzentrale A. O. 

 in Wien bemüht sich, die Kaffeeverbraucher zu veranlassen, den Kaffeeabsud an 

 die Kaffee-Detailhändler abzuliefern: sie erhalten 16 Heller für das Kilogramm, 

 während die Olzentrale den Sammelstellen 20 Heller vergütet. Drei Kilogramm 

 Absud sollen genügen, um Öl zur Herstellung von einem Kilogramm Seife zu 

 liefern. 



Raffinieren von ßaumwollsamenöl. Zum Raffinieren des 

 Baumwollsamenöls in Amerika fügt man die der freien Säure entsprechende 

 Menge Alkali oder Erdalkali hinzu, erhitzt das Gemisch bis zum „Brechen", 

 läßt dann längere Zeit absetzen, zieht das klare öl oben ab und wäscht es 

 mehrmals mit Wasser. Hierbei ist aber der Ölverlust recht bedeutend, 

 selbst wenn nur wenig freie Fettsäuren vorhanden waren. Ein neues, von 

 C. Basherville ausgearbeitetes Verfahren, das eine weit größere Ausbeute 

 an neutralem öl ergibt, besteht im wesentlichen darin, daß zwei Prozent 

 einer besonders behandelten kurzfaserigen Zellulose gleichzeitig mit dem 

 Alkali beigegeben werden, welche die ausfallenden Stoffe zusammenballt, 

 so daß sie nicht mehr schleimig sind und sich auf besonders konstruierten 

 Filterpressen gut filtrieren lassen. Die eventuell noch einem hydraulischen 

 Druck ausgesetzten Preßkuchen können dann auf Seife oder Scifenpülver 

 mit fein verteilter Zellulose verarbeitet werden, wenn man nicht die Fett- 

 säuren selbst daraus durch Säuren abscheiden will, um sie als black grease 

 in den Handel zu bringen. 



Kalumpangöl. l'nter dem Namen Kalumpangnüsse oder Pango? 

 nüsse wird neuerdings der Samen de.- in ganz Südasieq und im tropischen 

 Australien noch häufig verbreiteten Baumes Sterculia foetida ein- 

 geführt. Nach einer im wis>enschaftlichen Bureau in Manila angestellten 

 Untersuchung enthalten die getrockneten Samen 51.78$ Fett (Auszug aus 

 trockenem Samen), 21,6; % Protein (N X 6,25), 12,10% Stärke, 5% Zucker. 

 5,51 % Zellstoff usw. (durch Differenz bestimmt), 3,90 % Aschenbestand- 

 teile. Da- durch Pressen gewonnene süße hellgelbe Öl soll in bezug auf 

 seine physiologische Wirkung dem Olivenöl sehr ähnlich sein, es ist weder 

 giftig, noch wirkt es aufregend und kann ebenso wie Olivenöl vor allem 

 zu Speisezweckeri verwendet werden. Die Samen wirken, in großen Mengen 

 genossen, leicht abführend. 



Auf den Philippinen wird auch aus dem 3 cm langen, 2% cm breiten 

 hartschaligen Samen von Chisocheton Cumingianus, einem Baume aus <lei 

 Familie der Meliazeen, ein öl hergestellt, das dort unter dun Namen „Cato" 

 wegen seiner Brauchbarkeit zur Herstellung von Seife verwendet wird; 

 das öl wirkt abführend, aber fünfmal schwächer als Rizinusöl. Die 

 trockenen Samenkerne enthalten 14.12 % Fett (im Auszug), 9 % Protein 

 I \' 6.25), 3.19$ Aschenbestandteile; durch Pressen erhält man 35.56% Öl. 



I eef älschu n g e n in Kußland Kaum irgendwo wird der Tee so 



häufig verfälscht wie in Rußland. Besondere viel werden die Blätter des Weiden-i 



[van- oder Kopontee) hierzu verwendet. Da sie nicht fermentiert. 



sondern einfach getrocknet und dann in einem Faß mit heißem Wasser über- 



