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Daher ist die Sojabohne besonders als Vorfrucht für Getreide 

 geeignet. 



Wegen ihres großen Gehaltes an Fett und Eiweiß wird die 

 Sojabohne als Rohmaterial in verschiedenen Industrien gebraucht. 

 Man erzeugt aus ihr verschiedene Fette, die zur Produktion von 

 Margarine dienen und aus den Nebenprodukten bereitet man 

 Kuchen für die Viehfütterung und für die Felddüngung. 



Bei dieser Gelegenheit ist es angebracht, zu erwähnen, daß es 

 Länder gibt, wie z. B. Dänemark, die das Viehfett ausführen und 

 die selbst für ihre Bedürfnisse das Sojabohnenfett einführen, da 

 dieses Fett viel billiger ist als andere Fette. So beträgt der Preis 

 des Sojabohnenfettes bloß ein Drittel des Leinsamenöles. 



Eine zweifelhafte Frage in bezug auf die Kultur der Sojabohne 

 haben wir a priori entschieden. Wie wir nach zweijährigen Ver- 

 suchen sehen konnten, haben wir uns in dieser Entscheidung nicht 

 geirrt. Auf den Wurzeln dieser an Stickstoff so reichen Leguminose 

 entwickeln sich sicherlich — so dachten wir — sehr viele Knollen- 

 bakterien. Diese Bakterien sind zweifellos nur an die Sojabohne 

 oder hauptsachlich an dieselbe angepaßt. Da in Palästina, gemäß 

 den bisherigen botanischen Nachforschungen, die Sojabohne sicli 

 nicht vorfindet und auch ihr ähnliche Arten nicht, so konnte ein 

 Zweifel darüber aufkommen, ob diese Kultur wegen des Mangels 

 der nötigen Bakterien im Boden auch wirklich gelinge. 



Allerdings könnte der Versuch durch die Düngung mit für 

 diese Art geeignetem „Nitrogen" oder „Azotogen" gesichert werden. 

 Doch wir hielten uns davon aus einem einfachen Grunde zurück: in 

 den Augen unserer Kolonisten ist jeder Versuch, der auf der Höhe 

 der landwirtschaftlichen Wissenschaft steht, an und für sich ver- 

 dächtig. 



Und so entschieden wir a priori, daß, da im Lande Hunderte 

 von Leguminosenarten sich finden und sie alle ausgezeichnet sich 

 entwickeln, hier sich wohl auch solche Bakterienknollen vorfinden, 



an die Sojabohne sich anpassen werden. Tatsächlich finden wir 

 in Palästina eine Menge Abarten von Trifolium, Yicia, Lupinus, 

 Lens, Lathyrus. Einige dieser Leguminosen bedecken zuweilen 

 ganze Felder mit einem grünen Teppich, wobei ihre Wurzeln sehr 

 '!<! gehen i[\m\ aus dem Untergründe" {\cn großen Schatz an 

 Nahrungsstoffen herbeischaffen, an den noch seit ewigen Zeiten die 

 1 fand des Menschen nicht herangereicht hat. Bei jeder Ackerung 

 untergräbt da der Ackerbauer eine Menge solcher Pflanzen entweder 

 noch in ganz grünem Zustande oder im Anfange der Blütezeit, 

 so daß die Stickstoffe noch nicht in den Samen übergehen konnten, 



