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Öl aus Roßkastanie n. Nach neueren Untersuchungen enthalten die 

 frischen Früchte (wohl Samen gemeint) der weißblähenden Roßkastanie 

 bei einem Wassergehalt von 40,9 bzw. 47,5% 3.79 bzw. 3.38% öl; die ge- 

 trockneten Früchte wiesen 6,42 bzw. 6,45 % Öl auf. Bei der rotblühenden 

 Kastanie wurden in der frischen Frucht bei 49,6$ Wasser nur 1,42, bei 

 der getrockneten 2.82% öl festgestellt. 



Rizinusanbau in Ungarn. Nach Versuchen des Apothekers 

 Ferenc Gergely in Varadia eignet sich die Rizinuspflanze recht gut zum 

 Anbau zwecks Samengewinnung in Ungarn. Er setzte die Samen gegen 

 Mitte März in Entfernungen von 60 bis 70 cm aus wie den Mais, die sich ent- 

 wickelnde Pflanze ließ er einmal behacken. Ein Teil der Samen reifte bereits 

 im September, aber auch später entwickelte Blüten kamen zur Reife. Vor 

 dem Eintritt des ersten Frostes Anfang November wurden die noch nicht 

 vollständig reifen Früchte abgenommen. In einem luftigen trocknen 

 Schuppen reiften sie nach und verblieben dort, bis sie zum Dreschen gehörig 

 ausgetrocknet waren. Zur Vermehrung empfiehlt er die am frühzeitigsten 

 gereiften Samen zu nehmen, um eine frühreife Sorte zu erzielen. Er ist der 

 Ansicht, daß es kaum eine Pflanze im Lande gebe, die eine reichere Ernte 

 geben werde als Rizinus. Auch für die besetzten Teile Rumäniens kommt 

 die Rizinuspflanze wohl in Betracht, ebenso zweifellos auch für die Türkei, 

 wo die jüdischen Kolonien iii Palästina die Pflanze übrigens schon in 

 größeren Mengen erfolgreich angebaut haben. 



Die Margarine-Industrie in den Niederlanden im 

 Jahre 1916. Nach einem in Nr. 9 der Amsterdamer Zeitschrift „Inen 

 Uitvoer" mitgeteilten Aufsatz von S. van den Bergh jr., einem der Direktoren 

 einer großen Margarinefabrik in Rotterdam, beträgt der Verbrauch von 

 Margarine in den Niederlanden zurzeit etwa 5 kg auf den Kopf der Be- 

 völkerung, mithin etwa 30000 t im Jahre. So hoch diese Menge auch ist, 

 so steht sie doch weit hinter der Dänemarks zurück, wo man jetzt mit einem 

 Verbrauche von etwa 20 kg jährlich auf den Kopf rechnen kann. Die Aus- 

 fuhr der niederländischen Margarine ist in den letzten Jahren mit Riesen 

 schritten vorwärts gegangen. Sie betrug 1910: 47 000, 1912: 6051111, 

 1913: 71750, 1914: 80000, 1915: 139000 und 1916: 165000 t. Danach hat sich 

 die Ausfuhr während des Krieges mehr als verdoppelt. Der Wert der i<h(> 

 ausgeführten 165000 t ist auf nicht weniger als 140 Millionen Gulden zu 

 schätzen. Die Ausfuhr ging im vergangenen Jahre fast ausschließlich nach 

 Großbritannien, während [915 Deutschland und Belgien noch 29 000 t er 

 halten haben. 



Der Aufschwung der Industrie zeigte -ich in großen Kapitalserhöhungen. 

 Von den drei bedeutendsten niederländischen Fabriken arbeiten jetzl Anton 

 Jürgens in Oß mit 44 800 000 II., van den Bergh f. id. in Rotterdam mil 

 36000000 fl. und die Hollandsche Vereeniging tot Exploitatie van 

 Margarinefabricken in Rotterdam mit 1550(1000 11. Insgesamt beträgt die 

 Erzeugung der niederländischen Margarinefabriken jetzl über 200000 t im 

 Jahre und ist noch in stetem Wachsen begriffen. 



öl aus G e t r e i d e k e i m e n. Das öl aus Maiskeimen wird schon 

 seit längerer Zeit in den Vereinigten Staaten gewonnen, und im letzten 

 Jahre hat diese Industrie auch in Österreich-Ungarn und Deutschland Ein- 

 gang gefunden. Der ölgehalt des Maiskornes isl ungefähr W. des Mais- 



