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Ersatz des teuren und zum Teil schlechten Brotes eine ganz andere Rolle spielen 

 wie zur Zeit. Als Kuriosum und Beweis der Kakaofülle Englands mag erwähnt 

 werden, daß in einem Laden Lyons in der Shaftesbury Avenue in London ein 

 großer ..Tank' 1 aus Kakaomasse als Sehenswürdigkeit ausgestellt war, bis er auf 

 Veranlassung von Lord Devonport entfernt wurde. Die Preise für Kakao fallen 

 weiter. Akra wurde schon zu 42 bis 50 sh. verkauft; auch Kakaobutter steht sehr 

 niedrig, 1 sh. 4V2 d. das Pfund, also 3,05 M. das Kilo. Als Gegenstück mag er- 

 wähnt werden, daß in Ungarn das Kilo Kakaopulver jetzt mit 110 Kronen, das 

 Kilo Kakaobutter mit 95 Kronen bezahlt werden soll. 



Ölfruchtanbau Deutschlands. Der Deutsche Verein für Volks- 

 ernährung behandelt in einer Denkschrift die Vermehrung der Fettnahrung durch 

 Ölfruchtanbau. Noch 1878 waren 321 700 ha mit Ölfrüchten angebaut, 191 1 13 

 nur noch 59600 ha (Raps 35500, Flachs 15500, Mohn, Hanfund Leindotter je 

 1800 ha>. Der durchschnittliche Ertrag betrug in der letzten Periode 339 kg Ol 

 und 752 kg Ölkuchen pro ha. Es wird nun vorgeschlagen, für die Ernte 1918 

 nicht weniger als 3 Mill. ha mit Ölfrüchten (Raps, Rübsen, Leindotter. Flachs, 

 Hanf. Mohn. Sonnenblumen) zu bebauen. Diese Fläche soll dem seither mit 

 Schweinefutter (Körn und Kartoffeln) bebauten Feld entnommen werden, weil die 

 Schweinemast unrentabler sei als der Ölfruchtanbau. Der Ausfall würde betragen 

 6,6 Mill. t Kornwert, bzw. 660000 t Schweinefleisch, bzw. 330000 t Schweinefett 

 (d. h. 1 10 kg pro ha). Dagegen würden aus den Ölfrüchten gewonnen 675000 t 

 Fett, also ein Plus von 345000 t und außerdem 1.5 Mill. t Ölkuchen, mit deren 

 Hilfe die Milchproduktion verdoppelt werden könnte. 



Preise der heimischen Ölsaaten. Seitdem 23. Juli sind neue 

 Preise für Ölfrüchte auf dem Verordnungswege festgesetzt, die an die Stelle der 

 alten vom 26. Juni 19 16 zu treten haben. Danach werden die Preise der 

 Ernte 1918 betragen für 100 kg: Mohn 115 M., Raps 85 M., Rübsen 83 M., 

 Dotter, Lein, Senf 74 M., Sonnenblumcnkerne 68 .M.. Hederich. Ravison, Hanf 

 62 M. 



Marktbericht des Kr egsausschusses für Öle und fette: 

 Im August erschien die erste Nummer dieser unter der Schriftleitung Prof. Fitzners 

 stehenden Veröffentlichung, in der neben den Preisnotierungen der für den Öl- 

 markt wichtigeren neutralen und feindlichen Länder auch einige allgemeinere 

 Bemerkungen enthalten sind. Wo eine freie Marktbildung noch vorhanden ist, 

 die freilich in den meisten Landern Europas unter englischem Druck aufgehoben 

 ist, macht sich deutlich eine steigende Tendenz der Preise aller Fettstoffe und 

 Öle geltend. In Europa ist hierfür der Grund der im Kriege gesteigerte Ver- 

 brauch und die große Schiffsraumnot, in den Vereinigten Staaten neben dem 

 bedeutenden Ligenverbrauch die starke Ausfuhr zu den kriegführenden Ländern; 

 wenn dort bisher kein Mangel eingetreten ist, so ist es die Folge der Anfuhr 

 bedeutenden Matcrialcs über den Stillen Ozean hinüber. Die argentinische Fehl- 

 ernte in Leinsaat erhöht noch die allgemeine Knappheit. In Indien. Ostasien 

 und Afrika hindert die Schiffsraumnot das Abfließen der dort vorhandenen ge- 

 ringen Bestände: anderseits veranlaßt diese Stockung Pflanzer und Eingeborene, 

 sich mehr auf jetzt rentablere Kulturen zu beschränken und besonders das 

 in den Ententeländern an erster Stelle geforderte Brotgetreide zu bauen; hierauf 

 zielen in Britisch-Indien auch Regierungsmaßnahmen hin. Man muß also mit 

 einer Verminderung aller feldmäßig angebauten Ölfrüchte" in erheblichem Um- 

 fang rechnen. 



