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Olivenbau in Spanien. Die Olivenpflanzungen Spaniens bedecken 

 i 487 165 ha und lieferten im Jahre 1916 1 146 599 Tonnen Oliven und daraus 

 207 115 Tonnen Olivenöl. Dies ergibt eine mittlere Produktion von 18,66 kg 

 Öl auf je 100 kg Oliven und 1.44 Dz. Öl auf den Hektar. In den beiden Vor- 

 jahren wurden 1772887 und 1 181 431 Tonnen Oliven geerntet und 326108 bzw. 

 207 765 Tonnen Olivenöl gewonnen. Die hauptsächlichsten mit Ölbäumen be- 

 standenen Flächen liegen in den Provinzen Cordoba mit 235 100 ha, Sevilla mit 

 223470 ha, Jaen mit 212000 ha, Lerida mit 106800 ha und Tarragona mit 

 1 7 830 ha. Die neue Ernte bietet gute Aussichten, dabei sind die Preise fest 

 bei steigender Tendenz. Bessere Öle von gutem Aussehen und weniger als 

 3% Säure erjielten in Sevilla am 14. Juli für die Arroba ('= 11.50 kg) 15,50 bis 

 15.75 Pesetas, geringere 15,25 bis 15.37 Pesetas. 



Kopra von Java. Während im Jahre 1916 die teuren Frachten die 

 Kopraausfuhr außerordentlich beschränkten, ist es in diesem Jahre hauptsächlich 

 der Mangel an Schiffsraum. Bezeichnend ist die Ausfuhr von Kopra aus Java in 

 den ersten Vierteljahren der letzten drei Jahre; sie sank von 22 357 t im 1. Quartal 

 1915 auf 7251 und 9376 t in den gleichen Perioden 1916 und 1917. Bemerkens- 

 wert ist, daß 1915 22000 t nach den Niederlanden und Transit, 357 nach Groß- 

 britannien gingen, während 1917 nur 5830 t nach den Niederlanden und Transit 

 vermerkt wurden, 1039 t waren für Großbritannien, 1899 für die Vereinigten 

 Staaten und 601 t für andere Länder bestimmt. 



Ölgewinnung aus Mais. Die Ölgewinnung aus Mais hat in Österreich 

 überraschend schnelle Fortschritte gemacht, dank der Tätigkeit der Österreichischen 

 Ol- und Fettzentrale A. G. Die amerikanischen Verfahren der Maisentkeimung, 

 die eine Behandlung des Mais mit Dampf und heißem Wasser sowie nach- 

 folgende Trocknung voraussetzen, ließen sich wegen der nicht beschaffbaren 

 kostspieligen Anlagen nicht anwenden. Dagegen fand man bald ein einfaches 

 Malverfahren in der Verschrotung auf hochgestellten Walzen, wobei das Korn 

 zu Gries und Mehl zerkleinert, der elastische Keim aber zu einem Blättchen aus- 

 gewalzt wird, worauf es durch entsprechende Sichtung abgesondert wird. Übrigens 

 sollen auch in Amerika die Großbrauereien das Maiskorn in Schalen, Gries. 

 Kleie und Keime zerlegen. Das auf zwei Wiener Großmühlen vorgeführte Ver- 

 fahren wurde im Juni auf 494 Mühlen durch 18 Instrukteure eingerichtet. Der 

 Olgehalt der eingelieferten Keime stieg schnell von 7 bis 12 auf 15 bis 25%, die 

 Ausbeute an Keimen von 5 auf durchschnittlich 15%. Aus insgesamt 971 260 dz 

 Mais wurden 97700 dz Keime, und aus diesen n 815 dz Maisöl im Werte von 

 9 1 ., Mill. Kronen gewonnen. Das Öl ist dem besten amerikanischen Maisöl 

 gleichwertig und kann als halbtrocknendes Öl auch zur Streckung von Leinöl 

 \ erwendet werden. Auch läßt es sich durch Wasserstoff (Fetthärtung) in gut 

 genießbans weißes Speisefett überführen. Auch die Gewinnung der ölhaltigen 

 Keime von Weizen und Roggen ist jetzt in Österreich eingeführt worden. Vor- 

 läufig beträgt der Ölgehalt bei Weizenkeimen nur erst durchschnittlich 6"/ , bei 

 Roggenkeimen 9%, das Öl wird auf dem Wege der Extraktion gewonnen. Beim 

 Hafer ist das ziemlich reichliche Ol gleichmäßig im ganzen Korn verbreitet, also 

 nicht im Keim konzentriert, weshalb sich die Gewinnung der Keime nicht lohnt. 



Kopra und Kokosöl in den Philippinen. Im Jahre 1916 nahm 

 die Kopraausfuhr gegenüber dem Vorjahre bedeutend ab, die Kokosölausfuhr 

 stieg dagegen. Erstere betrug 71 135 t gegen 136865 t im Jahre 1915. letztere 

 16 091 t gegen 13464 t im Jahre vorher. 



