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aus Knochen wird eiweißreiches Kraftfutter hergestellt. Immerhin 

 dürfte es einer langen Zeit benötigen, bis sich Deutschland in bezug 

 auf Viehfutter wirklich vom Auslande unabhängig machen könnte. 



Aber auch bis dahin können wir mit Hilfe unserer Verbündeten 

 und kontinentalen Nachbarländer ganz gut auf jede Zufuhr aus 

 Übersee verzichten. Denn zwei Drittel der benötigten Stoffe, 

 nämlich den größten Teil der Futtergerste, der Kleie, der Rück- 

 stände und Abfälle, sowie einen Teil des Mais und der Ölkuchen 

 bezogen wir schon bisher aus unseren östlichen Nachbarländern, also 

 aus Ländern, deren Zugang uns nicht durch England verwehrt werden 

 kann, und wo sich der Futterbau schnell stark vermehren läßt. Nur 

 der Mais und die Ölkuchen gebenden Rohstoffe kommen vorwiegend 

 von Übersee, der Mais aus Amerika, größtenteils von den Vereinigten 

 Staaten und Argentinien, die Ölkuchen liefernden Rohstoffe im 

 wesentlichen aus den Tropen, hauptsächlich aus Westafrika (Palm- 

 kerne, Erdnüsse), Südsee und Südostasien (Kopra), Indien (Sesam, Raps, 

 Rübsen, Lein, Rizinus), ein großer Teil der Leinsaat freilich auch aus 

 Argentinien, die Sojabohnen auf dem Seewege aus Ostasien und die 

 Baumwollsaat gleichfalls über See aus Amerika, Ägypten und Indien. 

 Auch die deutschen Kolonien liefern übrigens schon beträchtliche 

 Mengen dieser Ölsaaten, bilden doch Kopra und Palmkerne bei 

 weitem die wichtigsten Ausfuhrwaren unserer Südsee- und west- 

 afrikanischen Kolonien. 



Recht schwer zu entbehren und nur teilweise durch andere 

 Stoffe ersetzbar sind freilich diese Ölsaaten als Lieferanten der pflanz- 

 lichen fetten Öle. Zwar lassen sich als Schmieröle vor allem 

 Mineral- und die neuerdings dafür verarbeiteten Teeröle an Stelle von 

 Pflanzenölen brauchen, ebenso kann sich die Kerzenindustrie mit Paraffin 

 und gehärteten tierischen Fetten, Tran usw. behelfen, die Seife kann 

 zur Not durch saponinhaltige Stoffe ersetzt werden und als Beleuch- 

 tungsmaterial sind die Öle ohnehin schon fast ganz durch andere Stoffe, 

 Petroleum und Leuchtgas sowie durch die Elektrizität, verdrängt 

 worden. Dagegen haben sich die pflanzlichen Fette neuerdings neben 

 Butter derart als Speisefette eingebürgert, besonders in der Form von 

 Margarine, daß das Fehlen doch schwer empfunden wird. Es wird 

 zwar jetzt, zur Zeit des allgemeinen Fettmangels, von namhaften 

 Physiologen darauf hingewiesen, daß wir zur Ernährung durchaus 

 nicht die in Friedenszeiten übliche Menge von IOO g Fett pro Kopf 

 und Tag brauchen, sondern daß 30 g genügen, ja man führt Tier- 

 versuche an, nach denen Hunde sogar ohne jede Fettzufuhr gedeihen, 

 aber dennoch wird es schwer sein, den Menschen in normalen Zeiten 

 von dem gesunden und angenehmen Fett-Luxuskonsum abzuhalten. 



