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Organisation ganz wohl von südlichen Nachbargebieten beziehen, 

 ohne gerade auf die Seefahrt angewiesen zu sein; schon jetzt kommt 

 das meiste von Südfrankreich und Italien, ein Teil freilich von Malta und 

 Algier; ebensogut könnten wir es aber von der Balkanhalbinsel undVor- 

 derasien beziehen, wenn während der wenigen Monate Schnellverbin- 

 dungen für Gemüsetransport mit billigen Tarifen eingerichtet würden. 



Was das Obst betrifft, so könnten wir durch Förderung des 

 Anbaues in Deutschland großenteils von der Einfuhr unabhängig 

 werden. Dies gilt freilich nur für diejenigen Sorten von Obst, die 

 auch in Deutschland gedeihen, vor allem Äpfel und Pflaumen, von 

 denen wir aber immerhin etwa 560000 Tonnen im Werte von 

 iüO Mill. AI. einführen. Dagegen wird die Einfuhr von Südfrüchten, 

 382 COO Tonnen im Werte von 129 Mill. M., sich auch in Zukunft 

 zweifellos ständig vermehren und unsere Sorge kann nur die sein, 

 so weit möglich die befreundeten benachbarten Staaten hierbei zu 

 bevorzugen. Daß die eingeführten Pflaumen übrigens größtenteils 

 von Serbien kommen, also einem auf dem Landweg erreichbaren 

 Lande, mag nur nebenher erwähnt werden; ebenso daß Anatolien 

 prächtige Äpfel hervorbringt, die sehr gut die amerikanischen ersetzen 

 könnten. Für Südfrüchte kommt die asiatische Türkei als wichtiges 

 Bezugsgebiet in hervorragendem Maße in Betracht, spielen doch 

 jetzt schon Feigen und Rosinen von Smyrna, Apfelsinen und Man- 

 deln von Jaffa, Datteln von Basra eine große Rolle auf dem 

 Weltmarkt. Ungefähr das gleiche gilt auch für den We i n, von dem 

 wir trotz unserer bedeutenden Eigenproduktion 1 2 50 OOO Tonnen 

 im Werte von 56 Mill. M. mehr ein- als auszuführen gezwungen 

 sind. Schon jetzt gelangt Wein, besonders vom Libanon sowie von 

 Palästina, in nicht unbedeutenden Mengen und teilweise auch von 

 recht guten Qualitäten zur Ausfuhr, vor allem erfreuen sich die 

 palästinischen Südweine, wie übrigens auch die von Samos, eines 

 vorzüglichen Rufes. Aber auch der Balkan und Kleinasien könnten 

 Wein in beliebiger Menge zur Ausfuhr bringen, wenn man den 

 Weinbau dort mehr entwickeln würde als bisher. 



Für die Genuß mittel gibt es zwar zahlreiche Ersatzstoffe, 

 sie sind aber wohl sämtlich minderwertig und daher nicht imstande, 

 einen vollgültigen Ersatz zu liefern. Dies gilt sowohl für die künst- 

 lichen Kaffees, meist Stoffe, die aus Bohnen, Erdnüssen, Malz usw. 

 hergestellt werden und die demgemäß auch völlig koffern frei sind, 

 als auch für die vielen an Stelle von Tee benutzten Blätter, von 

 denen der Brombeerblattee noch nicht einmal der schlechteste ist; 

 für Kakao gibt es überhaupt bisher kein einziges irgendwie in Be- 

 tracht kommendes Surrogat. Bei all diesen Genußmitteln sind wir 



