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der auf gesteigerten Zuckerkonsum gerichteten Agitation, namentlich infolge 

 stark vermehrter Herstellung von Fruchtmus und Marmeladen, 5 Mill. Zentner 

 Zucker mehr verbraucht als gewöhnlich. Immerhin blieben dennoch nach Schluß 

 des ersten Kriegsjahres noch 7 Mill. Zentner in den Raffinerien für den mensch- 

 lichen Genuß. 



Das zweite Kriegsjahr verschlimmerte aber die Lage des Zuckermarktes dadurch, 

 daß der Zuckerrübenanbau des Jahres 191 5 um mehr als 30% verringert wurde. 

 Die Regierung erlaubte nämlich, um den Getreide- und Futterbau zu heben, den 

 Rübenbauern nur 75% der kontraktlich festgesetzten Mengen einzuliefern, ob- 

 gleich die Sachverständigen der Zuckerindustrie einstimmig dagegen protestierten. 

 Die Zuckerkampagne des Jahres 1915 ergab, da auch die Rohzuckerfabriken mit 

 Betriebsschwierigkeiten zu kämpfen hatten und teilweise den Betrieb erst auf- 

 nehmen konnten, als der Zuckergehalt der Rüben schon bedeutend abgenommen 

 hatte, nur 27,3 Mill. Zentner Erstprodukt, so daß also mit den 7 Mill. der vorher- 

 gehenden Kampagne nur 34,3 Mill. Zentner für den Konsum zur Verfügung 

 standen, also gerade soviel, wie im Vorjahre wirklich verbraucht wurde. In 

 Friedenszeiten würde diese Menge noch einen beträchtlichen Überschuß gelassen 

 haben, da der Inlandsverbrauch der Friedensjahre nur 28 bis 29 Mill. Zentner 

 betrug, aber etwas mußte doch immer anderen Ländern abgegeben werden, und 

 dann hatte man sich infolge des Fettmangels in weiten Kreisen daran gewöhnt, 

 zuckerreichen Kunsthonig und Marmelade als Streichmittel für Brot zu benutzen; 

 ein wenig mag auch das Aufspeichern von Zuckervorräten seitens Privatpersonen 

 dazu beigetragen haben, den gegenwärtigen scheinbaren Zuckermangel hervor- 

 zurufen. Ein wirklicher Mangel besteht nicht, die Sachverständigen nehmen 

 vielmehr an, daß bei der jetzigen durch Verordnung erzwungenen Mäßigung beim 

 Zuckerverkauf der Vorrat der Raffinerien bis zur nächsten Kampagne für den 

 Verbrauch reichen, und daß wahrscheinlich auch genügende Überschüsse für die 

 Kunsthonig- und Marmeladenfabrikation zur Verfügung stehen werden, worüber 

 die Aufnahme am 1. April Aufschluß ergeben wird. 



Vor allem bemüht man sich aber auch, den Zuckerbau wieder zu steigern, 

 was regierungsseitig durch Erhöhung der Zuckerpreise für die am 1. Oktober 

 beginnende Kampagne um 3 M. auf 15 M. den Zentner sowie durch gleich- 

 zeitige Erhöhung der Rübenpreise um 45 Pf. für den Zentner zu erreichen 

 versucht wurde; diese Erhöhung soll automatisch für alle Rübenlieferungs- 

 verträge gelten, während Kaufverträge über Rohzucker aus dem Betriebs- 

 jahre 1916/17 überhaupt nicht getätigt bzw. annulliert werden sollen. Dahingegen 

 konnte dem Wunsch der Landwirte, die Beschlagnahme der zur Fütterung 

 geeigneten Rückstände aufzuheben, nicht in vollem Maße entsprochen werden, da 

 die getrockneten Schnitzel auch für viele städtische und industrielle Betriebe 

 unentbehrlich sind. Immerhin soll in Mitteldeutschland eine Erhöhung der 

 Zuckerrübenanbaufläche von 5%, in Ostdeutschland, wo im Vorjahre die größte 

 Einschränkung stattfand, eine solche von 10%, in manchen westlichen Gebieten 

 von 10 bis 12% erzielt worden sein. Dagegen dürfte in manchen mittel- und 

 norddeutschen Gebieten eine Vermehrung gegen das Vorjahr überhaupt nicht in 

 Aussicht stehen. Eine bedeutende Vermehrung der Anbaufläche der Zuckerrübe ist 

 aber mch wegen der durch keine Nutzpflanze übertroffenen Ergiebigkeit in bezug 

 auf Ertrag und Mährwert äußerst erwünscht; steht doch die Zuckerrübe unter Ein- 

 rechnung des Krautes mit seinem Stärkewert an erster Stelle und übertrifft die 

 Futterrüben um mehr als das Doppelte, die Kartoffeln um das Dreifache, während 

 sie in bezug auf Eiweiflwert an zweiter Stelle steht und nur vom Luzerncheu 



