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Sonnenblume und Mohn, zwei wertvolle Futter-, Öl- und Honigpflanzen, 

 Anbau, Pflege und Nutzung, eine Handreichung in Kriegszeiten, Von Val. 

 Wüst, Königl. Ökonomierat. 2. wesentlich vermehrte Auflage, Verlagsbuch- 

 handlung Alfred Michaelis, Leipzig. 8°. 29 Seiten. Preis 50. Pf., geb. 90 Pf. 



In einer Zeit, in der es gerade an Ölen und Viehfutter in Deutschland so 

 sehr mangelt, ist diese kurze, gemeinverständliche Broschüre sehr am Platze. In 

 der Tat hat ja auch der Anbau der Sonnenblume in diesem Jahre außer- 

 ordentlich zugenommen, einerseits in Folge der Bemühungen des Kriegsaus- 

 schusses für tierische und pflanzliche Öle, anderseits durch die Initiative der 

 Lehrer, Jugendschriftsteller und durch die Aufnahme der Bestrebungen seitens 

 der landwirtschaftlichen und gärtnerischen Fachpresse sowie seitens der Tages- 

 zeitungen. Die erst gegen Ende des- 16. Jahrhunderts aus Peru eingeführte Pflanze 

 eignet sich auch wegen der einfachen Kultur, der großen Ergiebigkeit an leicht 

 zu erntenden, außerordentlich öl- und protei'nreichen Samen sowie des nähr- 

 stoffreichen, als Futter dienenden Krautes hervorragend für den Anbau im 

 kleinen, namentlich an Böschungen, in Gärten und in sonstigem Gelände mit 

 gutem Boden. Auch in geeigneten Klimaten in den Tropen, nämlich in höher 

 gelegenen Gebieten, hat diese Pflanze zweifellos eine bedeutende Zukunft. In 

 Rußland hat sich ja der Sonnenblumenbau ganz außerordentlich eingebürgert, 

 einerseits bilden die Sonnenblumensamen dort allgemein ein beliebtes Naschwerk 

 in der Art der Mandeln, anderseits dient das Sonnenblumenöl dort mit Kar- 

 toffel-, Hirse- und Buchweizenbrei als die Hauptspeise der zahlreichen Fasttage 

 und wird daher als Fastenöl bezeichnet. 



Der Anbau des Garten- oder Schlafmohns, der vor der Einführung 

 der überseeischen Pflanzenöle ebenso wie Raps, Rübsen und Leinsaat in weit 

 größerem Maße in Deutschland verbreitet war als es jetzt der Fall ist, wird eben- 

 falls wieder empfohlen, und zwar eignet er sich besonders für unkrautfreie lehmige 

 oder lehmig-sandige Böden, also besonders als Nachfrucht von Hackfrüchten oder 

 auch nach Gründüngerpflanzen, am besten im zeitigen Frühjahr, nachdem das 

 Land den Winter hindurch in rauher Furche gelegen hat. Die Saat wird breit- 

 würfig oder besser in Reihen mit Maschine gesät, etwa ' 2 Liter für l / A ha. Wenn die 

 Pflänzchen zu dicht aufgehen, müssen sie mit der Egge ausgedünnt werden; wenn 

 sie fingerlang sind, gleichzeitig mit der Unkrautreinigung durch seichtes Hacken 

 nochmals, so daß sie schließlich in Abständen von 40 bis 50 cm stehen; nötigen- 

 falls muß eine nochmalige Unkrautreinigung stattfinden. Der Ernte der reifen 

 Kapseln folgt eine Nachernte, worauf das Mohnstroh morgens im Tau ausgerissen, 

 in Reihen zum Trocknen gelegt und dann als Feuerungsmaterial eingebracht wird. 

 Bei dem sogenannten Schüttmohn fallen die Samen von selbst heraus, beim soge- 

 nannten Schließmohn müssen die Kapseln durch Messer oder Dreschen geöffnet 

 werden; in beiden Fällen wird hierauf die Saat gesiebt und durch die Windfege 

 nachgereinigt. Das als Speiseöl sehr wohlschmeckende Mohnöl eignet sich auch 

 vorzüglich zum Backen und wird auch bei der feineren Ölmalerei benutzt. In 

 Südfrankreich wird von den kleinen Landwirten viel Mohn angebaut, dessen Öl 

 als Provenceröl verkauft wird. Durch Anritzen der Kapseln vierzehn Tage vor der 

 Reife wird bekanntlich im Orient das Opium gewonnen, indem man den dicklichen 

 weißen Saft, der hervorquillt, nach dem Eintrocknen an der Luft abkratzt und 



