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Bevölkerung. Die jährlich etwa 800000 Tonnen betragende Einfuhr wurde in 

 Friedenszeit hauptsächlich von Java, Österreich-Ungarn und Mauritius gedeckt; 

 im Jahre 1915 konnten aber nur 300 000 Tonnen geliefert werden, da Österreich- 

 Ungarn und Deutschland als Lieferanten nicht in Frage kamen. Java aber haupt- 

 sächlich den Riesenbedarf Englands zu versorgen hatte und auch nach Frankreich 

 liefern muß. Die britische Regierung hat jetzt für den Zucker von Mauritius ein 

 Ausfuhrverbot erlassen, obgleich dort schon große Aufträge seitens Frankreichs 

 vorlagen. Man nimmt an, daß die diesjährige auf etwa 212 000 Tonnen geschätzte 

 Zuckerernte der Insel für Indien reserviert bleiben soll. Da auf Mauritius trotz 

 der zunehmenden, teilweise schon mit kleinen Dampfpflügen betriebenen maschi- 

 nellen Bearbeitung der Felder ein ziemlicher Arbeitermangel herrscht, erwartet 

 man, daß als Entgelt für den Zucker den Indern wieder die Einwanderung gestattet 

 werden wird. 



Zuckerrübenanbau F rankreic h s. Am 1 5. Juli betrug die Rüben- 

 anbaufläche Frankreichs nach amtlichen Angaben 77 500 ha gegen 84 320 ha im 

 Vorjahr. Besonders stark abgenommen hat die Anbaufläche im Departement 

 Aisne. von 6000 auf 1300 ha, in Pas-de-Calais, dem zuckerreichsten Departement, 

 von 17000 auf 12000 ha. sowie in Marne von 3200 auf 890 ha. zugenommen hat 

 die Anbaufläche in Oise, von n 400 auf 12 100 ha, in Seine-et-Marne, von 8700 

 auf 11 000 ha. in Somme, von 9890 auf 10 100 ha. in Seine Inferieure, von 4400 

 auf 51 10 ha, in Loiret, von 4150 auf 5270 ha und in einigen weniger Zucker 

 bauenden Departements. 



Quecke als Zuckerersatz. In der ,, Pharmazeutischen Zeitung" 

 macht ein alter Apotheker darauf aufmerksam, daß die Quecke, die früher in 

 den Apotheken eine größere Rolle gespielt hat, einen süßen Extrakt liefert, der 

 vielleicht den Zuckersirup in der Apotheke ersetzen könne. Auch lasse sich aus 

 den im Frühjahr und Herbst aus den Äckern als Unkraut entfernten und fuderwi 

 auf ihnen liegenden Quecken eine Art Honig für die Küche herstellen, der als 

 Brotaufstrich oder zur Süßung des Kaffees benutzt werden könne. 



Kaffeehandel in Santo s. Der Kaffeehandel in Santos, der früher 

 hauptsächlich in der Hand ausländischer Firmen lag, besonders deutscher, eng- 

 lischer, amerikanischer und französischer, geht nach dem englischen Board of 

 trade Journal immer mehr in die Hände brasilianischer Kinnen über, die aber 

 meist mit deutschen Direktoren arbeiten. Überhaupt ist der deutsche Einfluß 

 dort bei weitem der stärkste von den fremden Mächten in Santos und breitel 

 sich noch weiter aus. Er beruht auf dem bedeutenden Handel mit Deutschland. 

 das jährlich mehr als 2 Millionen Sack Kaffee von dort bezieht, während Eng- 

 land nur sehr wenig Santoskaffee einführt. Die Durchschnittsernte an Santos* 

 kaffee beträgt seit einer Reihe von Jahren 12 Millionen Sack ä 60 kg, nachdem 

 sie von 1950000 Sack im Jahre 1893/94 bis auf [5 500000 Sack im Jahre 19« 



tiegen war. 



Kaffee bau in Säo Paulo. Im Staate Sao Paulo stehen jetzt unge- 

 fähr 000 Millionen Kaffeebäume Die Pflanzungen gehören meist Brasilianern, 

 «•'mein Brasilianer deutschei Abstammung gehören nichl weniger als 10 Millionen 

 Bäume, einem britischen Konzern über 5 Millionen, einer anderen britischen 

 Firma aber 2 Millionen Bäume; im ganzen sind aber die deutschen und eng- 

 lischen Interessen am Kaffeebau selbsl nichl sehr bedeutend; größer sind die dei 

 Italiener, da viele von ihnen kleinere Kaffeepflanzungen besitzen, vor allem liefern 

 sie alter 1.1 1 aus chließlich die Arbeiterschaft und wandern dazu in sehr großer 

 Zahl familienweise ein, um später mit ihren Ersparnissen größtenteils wieder nach 



