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Bescliaffeuheit angenommen hatte, also für die Pflanzenkultur weiter- 

 hin vorläufig wenigstens unbrauchbar war.*) 



In Japan giebt man zumeist den Sojabohnen nur eine schwache 

 Düngung; häufig wendet man 350 bis 400 kg Strohasche pro Hektar 

 an, welche nur 2.1 pCt. Phosphorsäure, 4.5 pCt. Kali und wenig 

 Kalk enthält, daneben zuweilen noch etwas Stalldünger, auch Fisch- 

 knochen, deren Phosphorsäuregehalt zumeist zwischen 17 pCt. und 

 22 pCt. schwankt, gelangen zur Verwendung. Säet man dagegen 

 die Sojabohnen auf die Dämme der Reisfelder, so verwendet man 

 vielfach Reiskleie als Stellendünger; dieselbe enthält 2.08 pCt. 

 Stickstoff, 1.4 pCt. Kali, 3.78 pCt. Phosphorsäure. Wegen der 

 sauren Gärung, welche derartige Materialien bei ihrer Zersetzung 

 anfangs eingehen, üben sie häufig eine schädliche Wirkung auf die 

 keimenden Samen und jungen Pflanzen aus, dieselben sollten daher 

 nur im vergorenen Zustande Verwendung finden. Empfehlenswert 

 ist jedenfalls, was auch in Japan, besonders beim Zwischenfruchtbau, 

 vielfach geschieht, die direkte Düngung zu Sojabohnen thunlichst 

 zu vermeiden und statt dessen solche Vorfrüchte, welche frische 

 Dijngung besser lohnen, wie Gerste, Färbeknöterich etc., reichlich 

 zu düngen. 



Die Sojabohne ist eine der nahrhaftesten Hülsenfrüchte, be- 

 sonders ausgezeichnet durch hohen Eiweiss- und Fettgehalt. Im 

 Mittel euthalten 100 Teile lufttrockener Samen: 



stickstofffreie 

 Wasser Protein Fett Extraktstoffe Eohfaser 

 Rohnährstofle: . . . 10.0 33.4 17.6 29.2 4.8 



verdauliche Nährstoffe: — 30.1 15.8 25.1 



Der Gehalt an Rohprotein steigt aber nach Analysen von 

 Senff**) bis auf 38.54 pCt., der Fettgehalt bis auf 20.53 pCt. Von 

 unseren Hülsenfrüchten kommt nur die ihres Bitterstoffgehaltes 

 wegen wenig nutzbare gelbe Lupine der Sojabohne im Protein- 

 gehalte gleich (36.6pCt.), dagegen stehen Erbsen (22.6 pCt.), Linsen 

 (24.6 pCt.), Ackerbohnen (25 pCt.) sowie die übrigen bei uns an- 

 gebauten Hülsenfrüchte derselben nach; im Fettgehalte komuit die 

 weisse Lupine mit 7.2 pCt. der Sojabohne noch am nächsten, während 

 sich der Fettgehalt unserer anderen Hülsenfrüchte, mit Ausnahme 

 der Lupinen, zwischen 1.5 pCt. und 2 pCt. bewegt. Die Erdnufs 

 übertrifft freilich hinsichtlich des Fettgehaltes (45.2 pCt.) die Soja- 

 bohne bedeutend, hat aber einen geringeren Proteingehalt (28.2 pCt.). 



*) Yergl. die diesbezügliclien Auseinandersetzungen in meinen „Beiti'ägen 

 zur Kenntnis der japanischen Landwirtschaft", Berlin 1890, Bd. I. S. 264 ff. 

 **j Haberlandt, die Sojabohne, S 11. 



