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ein Pulper für Liberia, den ein Aufseber der Scbmiedewerkstätten 

 des Irrenhauses zu Batavia verfertigt hatte. Doch da Herr Baud 

 in seinem Bericht betrefls Liberiakaflees denselben gar nicht er- 

 wähnt, so vermuten wir, dafs er nicht geeignet war. Der auf dem 

 Gebiete der KaÖeemaschinen sehr bewanderte Ingenieur J. A. Ceulen 

 hat Pulper konstruirt, die den allgemein augewandten sehr ähnlich 

 und welche durch die Firma des Erfinders in Soerabaja über ganz 

 Java verbreitet worden sind. Diese haben kleine Beulchen auf den 

 Scheiben, von denen eines um das andere geschärft ist, so dafs die 

 Beeren erst sozusagen einen Einschnitt erhalten und dann erst zer- 

 quetscht werden. Diese Pulper scheinen den an sie gestellten An- 

 sprüchen zu genügen. Jetzt hat der Ingenieur J. L. Huizer ein 

 neues Modell des Liberiapulpers erfunden und durch die Firma 

 J. A. Ceulen & Co. nach Java gesandt. Dasselbe soll auf der 

 Plantage Pamanoekan en Tiassemlanden erprobt werden. Hoffen 

 wir nun von ganzem Herzen, dafs dieses Modell allen Ansprüchen 

 gerecht wird, denn die durch Walker, Gordon, Lidgerwood in 

 den Handel gebrachten scheinen für Liberia nicht ganz geeignet 

 zu sein. Auf der Plantage Dermaga gebraucht man Gearlefs- 

 Walker-Pulper, die gut zu funktionieren scheinen, wenngleich auch 

 sie nicht ohne Fehler siud. Herr Overduijn empfiehlt, den Kaffee 

 vor dem Pulpen nicht zu fermentieren, sondern 2 X 24 Stunden 

 in strömendes Wasser zu legen, was jedoch auf den meisten Pflanzungen 

 nicht gut möglich sein wird. Auf der Plantage Dermaga wird nach 

 dem Bericht des Herrn Wichman folgender mafsen gearbeitet. Nach 

 dem Pflücken bleiben die Früchte ein paar Tage in nicht zu hoher 

 ■Schicht lagern. Dann pulpt man sie und läfst sie vier Tage 

 fermentieren. Hierauf werden sie gewaschen und einen Tag ge- 

 trocknet, dann etwa vier Tage in einer Scheune zum Nachfermen- 

 tieren auf einen grofsen Haufen gestapelt und endlich glashart 

 getrocknet. Auf anderen Pflanzungen wird der Liberia anfänglich 

 wie Javakaffee nach westindischer Art behandelt, doch, nachdem er 

 gut halbtrocken ist, wird er in einem Trockenhaus aufgeschüttet, 

 regelrecht umgearbeitet und erst viel später glashart getrocknet. 

 Der Administrator erzählte uns, dafs der Kaffee schöner würde, je 

 länger er aufgestapelt gewesen sei, dafs man ihn lieber sechs Monate 

 wie sechs Wochen aufstapeln sollte. Ein ganz vollkommenes System 

 der Bereitung scheint noch nicht ganz festgestellt zu sein. Ver- 

 schiedene Versuche, von verschiedenen Personen unter verschiedenen 

 Wachstums- und Temperaturverhältnissen angestellt, scheinen auch 

 hier sehr nötig zu sein. Ein sachkundiger Makler teilte uns mit, 

 dafs von ein und derselben Pflanzung, deren Administrator dafür 

 bekannt war, dafs er auf die Bereitung des Kaffees sehr viel Sorgfalt 



