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Geschälter Reis in i ( lO T e i 1 c n. 



Eiweiß 7,8 1 Holzfaser 0,78 



Fett 0,69 i Asche 1,09 



Stärke und Dextrin 76,40 Wasser i3>-3 



R c i s k 1 e i c in 100 'Teile n. 



Eiweiß 10,89 ^^r. Extraktstoffe . . . 47,58 



Fett 9,89 Mineralstoffe io,6r 



Roiifaser 11,09 Asche 9,94 



Der Gesamtertrag' der ReisernU' war iiacli l)r. hilock, rrinz 

 von Siam, im Jahre 1902 über vier Milliarden, 1903 über fünf Mil- 

 liarden kg. Inwieweit diese Angaben richtig sind, läl.H sich bei einem 

 Eande wie Siam natürlich niclil nachprüfen, deshalb sind auch alle 

 sonstigen diesbezüglichen Angaben mit \''irsicht aufzunehmen. 



Anders verhält es sich mit der Reisausfuhr: hierüber haben wir 

 gut kontrollierte Bericlitc vor allem in den offiziellen Tabellen. Xach 

 diesen betrug die Reisausfuhr 1903 etwa 85 Arillionen Mark, bei 

 einer Gesamtausfuhr \()n 112 Millionen Mark, wobei der nächste 



Abbild. 6. Keisbehälter im Lao-Haus in Djieng Dao (NordsiamJ. 



