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Bambusstücken. Im Gegensatz zu den beiden ersten Sorten ver- 

 langt er weniger Feuchtigkeit des Bodensubstrates. 



Oryza montana, der Bergreis, klebt nicht; sein Nährwert ist be- 

 deutend geringer als derjenige des Sumpfreises, 83,25 ^ ; er schmeckt 

 aber — wie ich aus eigener Erfahrung weiß — sehr gut. Er hat eine 

 ganz leichte Schattierung ins rötliche und ist in bezug auf den 

 Boden äußerst anspruchslos. So nimmt er denn auch mit den im 

 Regenschatten liegenden laotischen Höhen an der siamesisch- 

 birmanischen Grenze vorlieb. Künstliche Bewässerung ist nicht 

 nötig. Der Bergreis wird vor allem von den Bergvölkern, so den 

 Karen, den Schan, den Mussö usw. angepflanzt. Ich traf noch in 

 Höhen von 1600 bis 2000 m über d. M. Plantagen mit Oryza 

 montana an. 



Wie Ägypten dem Nil seine unermeßliche Fruchtbarkeit ver- 

 dankt, so hat Siam in dem Menam Dschau Praya, der ,, Mutter der 

 Gewässer", und seinen Nebenflüssen ein mächtiges Stromsystem, 

 das eine weite reiche Ebene bewässert und zugleich ein wichtiges 

 Hinterland durch seine Schiffbarkeit erschließt. Dieser Teil eignet 

 sich infolgedessen in erster Einie zum lukrativen Reisbau. 



Hier finden wir die ersten zwei Reisarten angepflanzt, die wir 

 unter dem Namen ,, Sumpfreis" zusammenfassen wollen. Schon 

 Mom Rajawongse Toh hat ihn wieder systematisch in drei Spiel- 

 arten getrennt: den Früh-, Mittel- und Spätreis. Der einzige Unter- 

 schied zwischen ihnen liegt in der Zeit der Reife und der Ernte; bei 

 dem ersten haben wir die Reife im Oktober, die Ernte am Ende des- 

 selben Monats, bei dem zweiten November und Ende November 

 oder Anfang Dezember, bei dem letzten Ende Dezember und Anfang 

 Januar. 



Der Anbau des Reises erfolgt in den einzelnen Gegenden auf 

 die mannigfachste Art. Wir müssen uns hier darauf beschränken, 

 die charakteristischsten herauszugreifen. 



Man unterscheidet im allgemeinen die Bearbeitung des Eandes 

 vor der Regenzeit und nacli Einsetzen derselben. Während im 

 ersteren Falle zweimal niil den hölzernen Pflügen das Ackerland 

 bearbeitet wird, ist im letzteren nur ein einmaliges Pflügen nötig. 

 Das Hauptgewicht wird auf ein gründliches Eggen gelegt, um kein 

 Unkraut aufkommen zu lassen. Die Egge ist aus Bambusholz mit 

 zahlreichen Zacken hergestellt und wird gewöhnlich von Wasser- 

 büffeln gezogen. 



Am interessantesten ist das ,,Dam Pak"-System, das zumeist 

 in regenreichen Gegenrlcn zur .Anwendung konnnt. Man bildet durch 

 Dämme gewissermaßen Wasserbehälter, in denen das Wasser stehen 



