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A n a 1 y s e N r. I. 



Feuchtigkeit 10,20% 



Fett 4.53 ^lo 



Asche 5.13^/0 



Phosphorsäure .... 0,8o ^/q 



Stickstoffsubstanz . . . 19,20% 



Stärkemehl 49,91 % = 89,77 o/q 



Die untersuchte Probe stammte aus Lindi und war dem 

 Kolonial-Wirtschaftlichen Komitee von Herrn B. Perrot zugesandt 

 worden. Auf Grund dieser Analyse nimmt Prof. Warburg mit Recht 

 an, daß mit Rücksicht auf den niedrigen Fettgehalt dieser Pflanze 

 keine Veranlassung vorliegt, sie zur ölgewinnung zu kultivieren. 

 Leider ist bei der Analyse nicht angegeben, ob die Erderbsen enthülst 

 oder unenthülst untersucht worden sind (Tropenpflanzer 1899, 

 S. 169). 



Diese Analyse wird von J. H. Burkhill im Kew Bulletin von 

 1896, p. 68, erwähnt, wobei Burkhill die Vermutung äußert, daß 

 die fehlenden 10,07 % i" "^^r Analyse von Prof. Thoms auf Faser, 

 Zellulose usw. fallen werden. 



Die Analyse Nr. 2 stammt von Balland (Comptes rendus 138, 

 p. 1061); derselbe hat die Voandzou-Samen aus Bangasso untersucht 

 und folgende Zahlen gefunden : 



Wasser 9,8%, Rohfett 6,0%, N-h. 18,6%, Stärke 58,3%, 

 Zellulose 4,0%, Asche 3,3 %= 100,0 %. 



Die Samen, die Balland untersucht hat, hatten eine mehr oder 

 weniger eiförmige Gestalt, waren rot und schwarz gesprenkelt^) 

 und besaßen einen weißen Nabelfleck. Aus dieser Schilderung ist 

 es gestattet, zu vermuten, daß Balland die enthülsten Erderbsen 

 analysiert hat. 



Dieselbe Analyse (von Balland) führt auch König (Die mensch- 

 lichen Nahrungs- und Genußmittel, Bd. II, Berlin 1904, S. 874) an. 

 Sie wird aus der Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und 

 Genußmittel, 1902, S. 11 56, zitiert und unterscheidet sich von der 

 eben zitierten Analyse durch die Berechnung auf Trockensubstanz : 

 in der Trsbstz: N-h. Stoffe 20,62 %, N-fr. Stoffe 64,63 %; N 3,30%. 



Die Samen waren ,,fast eirund, dunkelrot mit schwarzen 

 marmorähnlichen Flecken". — Aus der Angabe, daß die Erderbsen 



^) Rot und schwarz gesprenkelt sind auch die uns zur Verfügung stehenden, 

 aus Amani stammenden, braunen, ungefleckten Erderbsen nach dem Rösten ge- 

 worden. 



