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führen. Es ist in Italien sehr verschieden, was für Wasser man zur 

 Röste benutzt. Sowohl Regenwasser, Kanalwasser und Flußwasser 

 werden angewendet; Brunnenwasser, wie überhaupt harte Wasser 

 zu benutzen, empfiehlt sich nicht. Ebenso darf eisenhaltiges Wasser 

 unter keinen Umständen gebraucht werden, da es die Faser rostig 

 färbt. Die Temperatur der Rösten darf nicht zu hoch werden. Die 

 Angabe von Gardini^^), daß Hanf in stillstehendem Wasser von 

 ungefähr io° C. geweicht werden muß, ist wohl nicht ganz zutreffend. 

 Die Temperatur scheint viel zu niedrig gegrift'en zu sein. Man läßt 

 gewöhnlich das Wasser zunächst einen Monat stehen, damit es von 

 Sonne und Luft gereinigt, die Faser nicht angreifen kann. Die 

 Wirkung des Röstprozesses ist, je nach der Temperatur des Wassers, 

 der Isolation, nach den Wetterverhältnissen, und nicht zuletzt noch 

 nach der Qualität des Hanfes selbst langsamer oder schneller. Ist 

 die Lufttemperatur sehr heiß, so läßt man gewöhnlich ein Quantum 

 Wasser ablaufen, um es durch frisches zu ersetzen. Die Röste ist 

 dauernd zu beobachten. Immer wieder muß nachgesehen werden, 

 wie weit der Gärungsprozeß bereits gediehen ist. Man unterscheidet 

 auch während der Röste verschiedene Weichprozesse. Zunächst findet 

 eine saure, dann eine alkalische Gärung statt, die durch Heraus- 

 nehmen der Stengel unterbrochen wird. Nachdem zunächst einmal, 

 ungefähr 8 Tage lang, die Hanfstengel geweicht haben, folgt dann 

 eine zweite Periode des Weichens, die ein wenig länger dauert als 

 die vorhergehende. Kommt es während des zweiten Weichens gar 

 zum Sieden des Wassers, so muß der Hanf unbedingt alsbald 

 herausgenommen werden. Immer sind Proben herauszunehmen, um 

 nachzusehen, ob die Faser von der Oberfläche der hölzernen Partie 

 des Stengels entfernt werden kann. Schon beim bloßen Biegen 

 eines Stengels wird man diesen Zustand beobachten können. Jetzt 

 sind die Stengel schon so weit, um aus dem Wasser genommen zu 

 werden. Damit ist der Prozeß des Röstens beendigt. Wird das 

 Röstwasser nur einmal benutzt, so erzielt man ein relativ günstiges 

 Produkt. Wenn das Wasser aber nicht gewechselt werden kann und 

 für eine oder mehrere neue Rösten wieder benutzt werden muß, dann 

 ist die »Röstkraft« nicht mehr so groß, und gewöhnlich ist dann die 

 Farbe der gewonnenen Faser minderwertiger, besonders zeigt sie 

 noch grüne Farbe. Diese Färbung ist, beiläufig bemerkt, aber nicht 

 nur ein Zeichen einer nicht vollkommen gelungenen Röste, sondern 

 sie tritt auch ein, wenn der Hanf später nicht genügende Zeit zum 

 Trocknen gehabt hat. Nach dem bisher Erwähnten leuchtet es ein. 



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) a. a. O. S. 25. 



