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vorher nicht aufgefallen war. Sie war bei gewöhnlicher Temperatur 

 unbeweglich und besaß endständige Sporen. Auch äußerlich waren 

 diese Platten sehr auffällig von denen der ersten Proben verschieden, 

 indem nämlich bei dieser fast alle Kolonien gelb waren, während die 

 Bakterien, welche bei 42° fast ausschließlich angetroffen wurden, 

 weiße Kolonien bildeten. Die dritte Probe, welche 501/2 Stunden 

 nach der zweiten aus dem inzwischen 50,5° C. warm gewordenen 

 Stapel gezogen wurde, brachte eine Überraschung. Die Zahl der 

 Keime war ganz auffallend zurückgegangen, so daß 

 nur bei sehr reichlicher Impfung überliaupt etliche Kolonien auf den 

 Platten aufgingen. Ob diese mit den 42er Keimen identisch waren, 

 ist nicht festgestellt. Ein ganz ähnliches Bild bot die 25 Stunden 

 später bei 55"^ C. entnommene Probe. Wieder waren nur ganz 

 wenige Kolonien angegangen. Als dann nach weiteren 30V2 -Stun- 

 den die Temperatur 59,5° C. erreicht hatte, ließen sich durch die 

 Platten selbst bei reichlicher Impfung überhaupt keine Bak- 

 terien mehr nachweisen. Daß jedoch gleichwohl die Probe nicht 

 vollständig steril war, ergab die überall angewandte Parallelroh- 

 kultur, die aus einer Aufschwemmung des Breirestes mit sterilem 

 Wasser bestand und stets bei derselben Temperatur wie die Platten 

 gehalten wurde. Der Stapel wurde nun umgesetzt; doch wurde die 

 bakteriologische Analyse hier abgebrochen. Es würde jedoch sehr 

 wichtig sein, sie fortzusetzen, um zu sehen, ob sich in den folgenden 

 Stapeln das den Temperaturen des ersten entsprechende Bild wieder- 

 holt oder etwa neue Mikroorganismen auftauchen. Daß nach 

 Jensen^^) aus dem Innern fermentierender Stapel herausgenommene 

 und später von neuem gepackte Büschel keine Erhitzung mehr 

 zeigen, würde nicht ausschließen, daß bei der geübten Praxis des 

 Schütteins der Büschel und der innigen Berührung der außen und 

 innen gelegenen Büschel l)ei dem erneuten Zusammensetzen eine 

 neue Infektion einträte. Zudem ist wahrscheinlich die Anfangs- 

 temperatur, die im b-Stapel ja schon über 40° ist, für die jetzt übrig 

 gebliebenen wärmeliebenden Formen zu niedrig gewesen in seinem 

 Versuch. Eine Veränderung der Mikroflora scheint mir noch be- 

 merkenswert. In älteren Stapeln sah ich sehr häufig weiße 

 Fleckchen, ohne daß diese leicht abwischbaren Stellen den 

 Tabak anscheinend minderwertig machten. Meine Vermutung, daß 

 es sich um einen thermophilen S t r a h 1 c 11 j) i 1 z handele, bestätigte 

 die Kultur. Die spätere Menge dieser Pilze, die anfänglich nicht auf- 



^1) Jensen, Hj. Über die Natur der Tabakfcrmentation. Zentralblatt für 

 Bakteriologie usw., II. Abteilung, Bd. XXI. 1908, S. 480/481, 



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