über die Bedeutung der organischen Säuren etc. 113 



Blatt diese ganze Säure nur aufgespeichert haben , so hätte es von seiner 

 eigenen Säure i ,5 mg mehr zersetzen müssen als das auf destillirtem Wasser 

 befindliche Stück. Noch klarer spricht ein mehrtägiger Versuch mit täglich 

 erneuerter Lösung, wo am Ende das Blalt weniger Säure enthielt, als es im 

 Ganzen der Lösung entzogen hatte ; das Blatt enthielt am Anfang des Ver- 

 suches 15,3 mg Säure, am Ende 4,8 mg und hatte außerdem noch 12,6 mg 

 Apfelsäure der Lösung zersetzt. Durch die tagelang sich fortsetzende Ab- 

 nahme der Acidität der Lösung (Tab. XIX, A, B) wird auch bewiesen , dass 

 hier keine ev. Neutralisation der Säure durch irgend welche inkrustlrende 

 Substanzen der Zellwände, z. B. kohlensauren Kalk, vorliegen kann, im 

 übrigen eine Fehlerquelle, die ganze Reihen meiner Versuche mit Wasser- 

 pflanzen werthlos gemacht hat; auch hört die Säurezersetzung auf, sobald 

 man das Blatt tödtet, oder es durch längere Fortsetzung des Versuches 

 schließlich leidet. Um die Zersetzung der Säure durch das Licht an sich zu 

 eliminiren, wurde stets mit Kontrollversuchen gearbeitet, bei welchen die 

 Lösung ohne Pflanzen genau den gleichen Bedingungen ausgesetzt wurde. 

 Die starke Säurezersetzung am Lichte könnte der Wirkung des im Assimi- 

 lationsprozesse entwickelten Sauerstoffes außerhalb des Blattes zugeschrieben 

 werden ; jedoch zeigt selbst die leicht oxydirbare Oxalsäure allein bei genau 

 gleicher Exposition mit fortwährender Durchleitung von Luft in unseren 

 Versuchen stets beträchtlich geringere Entsäuerung (Tab. XIX, D); es scheint 

 demnach , dass die Säure erst ins Innere des Blattes dringt, bevor sie im 

 Stoffwechsel der Pflanze zersetzt wird. 



Auch andere Pflanzen (Tab. XIX, A, C, D) mit Säureperiodizität (Aech- 

 mea, Maxillaria], sowie auch ohne dieselbe (Mais, Kürbis, Polypodium), mit 

 viel Säure (Glusia) oder wenig (Nerium) zeigten diese Säureverminderung ; 

 auch wurde sie bei Oxalsäure konstatirt (Tab. XIX, D) ; so dass es eine all- 

 gemeine Erscheinung zu sein scheint, dass die Pflanzen eine gewisse Menge 

 von außen gegebener leicht oxydirbarer Säure (nam. im Licht) zu zersetzen 

 im Stande sind, was mit unserer Auffassung über die Bedeutung der Säuren 

 auch völlig im Einklang steht. 



Schhissbetrachtiingen : Über die Stellung der Säuren im Stoffwechsel. 



Werfen wir nun zum Schluss noch einen Blick auf das Verhältnis der 

 Säuren der Fettpflanzen zum Stoffwechsel als Ganzem. Da die Säurebildung 

 mit einem Oxydationsprozess in Zusammenhang steht, so dürfen wir dieselbe 

 folglich wohl dem allgemeinen Athmuugsprozess unterordnen ; da der Ent- 

 säuerungsprozess mit Kohlensäureabspaltung endet, so dürfen wir die 

 Säuren keinenfalls als ein Exkret, höchstens als ein Nebenprodukt des 

 Athmungsprozesses betrachten. Wir finden aber, dass bei Bryophyllum fast 

 die Hälfte des aufgenommenen Sauerstoffes zur Bildung von Säure verwandt 

 werden kann ; auf 0,90 kbcm Volumenverminderung wurde zu gleicher Zeit 



Untereuchungen aus dem botan. Institut in Tübingen. Bd. II. 8 



