über die Bedeutung der organischen Säuren etc. 63 



kannt ist, mit welcher Rapidität insolirte Blätter sogar von außen die Koh- 

 lensäure anziehen, während die im Innern durch Athniung gebildete völlig 

 verarbeitet und nur in schnellem Gasstrom spurweise sichtbar wird, und 

 zwar sogar bei dünnen Blättern , wo die Kohlensäure im Verhältnis zu 

 Fettpflanzen noch schnell entweichen kann. — Für die Annahme der Koh- 

 lehydrate als Endprodukt des Entsäuerungsprozesses kam für Mayer als 

 neues Moment noch hinzu, dass die Menge der Sauerstoffausscheidung mit 

 der Berechnung der Reduktion der im Lichte verschwundenen Säure zu 

 Kohlehydraten gut übereinstimmt; wozu dann in seiner letzten Untersuchung 

 (Kleine Beitr. z. Frage d, Sauerstoffausscheid, in d. Crassulaceenblätt. 

 Landw. Versuchsstat. 1883) noch das Faktum hinzutrat, dass in der That, 

 nach Insolation in einem kohlensäurefreien Raum , quantitativ bestimmt, 

 abends mehr Zucker vorhanden ist als morgens, auch Stärke und Dextrin 

 sollen kleine Zunahme zeigen. Beide Gründe passen aber ebenso gut für 

 die Annahme, dass sich Kohlensäure abspaltet und diese verarbeitet wird. 

 — Für die Zunahme der Säure in der Nacht, die er früher ohne speziellen 

 Grund schlankweg für einen Oxydationsprozess erklärt hatte, giebt er jetzt 

 auch die Möglichkeit der Entstehung durch Spaltung anderer Substanzen 

 zu, dafür anführend, dass auch in Wasserstoffatmosphäre die Säure in der 

 Nacht zunehme. — Das faktisch bleibende Resultat von Mayer's Arbeiten in 

 Bezug auf unsere Frage nach der Stellung der Säuren ist also die Trennung 

 der Oxalsäure der Oxalisarten von der Apfelsäure der Fettpflanzen ; bei er- 

 steren ist die Entstehung unsicher, die Zersetzung, falls überhaupt stattfin- 

 dend, möglicherweise ein Oxydationsprozess; bei den Fettpflanzen Ent- 

 stehung der Säuren durch Oxydation oder Spaltung, Zersetzung derselben 

 durch Lichtwirkung (NB. nur an lebendem Material wirksam), bei welchem 

 Prozess einerseits Sauerstoff, andererseits Kohlehydrate auftreten; wie, ist 

 unsicher, möglich eine Reduktion der Säuren, mit oder ohne vorhergehende 

 Oxydation zu Kohlensäure, möglich auch eine innere Abspaltung von Koh- 

 lensäure, die dann weiter verarbeitet wird. 



Im letzten Jahre ist von G. Krals eine Arbeit erschienen (Üb. d. Was- 

 servertheilung in der Pflanze. IV Die Acidität d. Zellsaftes), in der umfas- 

 sende Untersuchungen über die Vertheilung der Säure in den verschiede- 

 nen Pflanzen- und Pflanzentheilen, in den verschiedenen Stadien der Ent- 

 wickelung etc. mitgetheilt sind. Es wird dort der Versuch gemacht, nach- 

 zuweisen, dass die bei Fettpflanzen aufgefundene Periodizität eine allge- 

 meine Regel bei den Pflanzen sei, dass die Entsäuerung eine direkte Wir- 

 kung des Lichtes sei, und zwar des gelben besonders, und deshalb keinen 

 Zusammenhang habe mit der Athmung, wenngleich Sauerstofl' zur Entsäue- 

 rung nöthig ist, und ebensowenig mit der Assimilation, da auch in kohlen- 

 säurefreiem Räume , wie ja schon Mayer fand , Entsäuerung eintrat. Er 

 schließt, dass die Säuren ein Nebenprodukt der Athmung seien, da sie vor 

 allem in den Theilen der Pflanzen auftreten, die das Protoplasma in reich- 



