über die Bedeutung der organischen Säuren etc. 57 



beschränken sollte, jene Zellen mit oxalsaurem Kalk zu füllen«. — Holzner 

 (Flora 1867, Üb. d. phys. Bedeut. d. oxals. Kalkes) hebt hervor, dass die 

 Krystalle selten in Chlorophyllzellen auftreten , dass auch chlorophylllose 

 Theile Oxalsäure bilden; dass die Krystalle sich häufig in unterirdischen 

 Organen finden, und die meisten in chlorophyllfreien Bastzellen anzu- 

 treffen sind. 



Es können alle diese anatomischen Überlegungen die LiEBia'sche Theo- 

 rie höchstens in Bezug auf die Oxalsäure einigermaßen erschüttern , wäh- 

 rend die Exkretnatur der Säuren höchstens für die unlöslichen Salze er- 

 wiesen wurde. 



Teleologische Ansichten. 



Die teleologische Betrachtungsweise in Bezug auf die Säuren trat 

 dagegen immer mehr in den Vordergrund und drängte die Forschung nach 

 dem kausalen Zusammenhang der Bildungsweise und der Verarbeitung für 

 eine Zeit lang zurück. — Während die Nützlichkeit der Säuren nach der 

 Reduktionstheorie von vornherein klar war, suchten, wie wir sahen , Mohl 

 und ScHLEiDEN dieselbe in der Neutralisation schädlicher Stoffe, dagegen 

 hielten Schumacher (Ernährung d. Pflanze, Berlin 1864. p. 33\) und Unger 

 (Grundlinien p. 140) umgekehrt die Säure — hier speziell die Oxalsäure 



— für den schädlichen Stoff", der durch Kalk neutralisirt werden muss. 

 Holzner hingegen (a. a. 0.) und sich ihm anschließend C. Ivraus, suchten 

 nach dem Vorgange Emmerling's (Landw. Versuchsstat. 1874. p. 161, Chem. 

 Ber. V 1877. p. 780) die Bedeutung wieder in der Neutralisation der Ba- 

 sen , wodurch die zur Eiweißbildung so wichtige Salpeter- und Schwefel- 

 säure in Freiheit gesetzt werden kann, welcher Annahme sich auch de Vries 

 (Bot. Zeit. 1879. p. 847 ff., Landw. Jahrb. X. 1881) anschloss. Später er- 

 örterte letzlerer auch noch die Bedeutung der Säuren in Bezug auf den 

 Turgor ausführlich (Bot. Zeit. 1883. p. 849), und suchte 1884 diese Wir- 

 kung auch für die Säure in den Fettpflanzen in den Vordergrund zu stellen, 

 während Pfeffer andererseits in Bezug auf die Turgorwirkung den Säuren 

 nur eine geringe Bedeutung zuertheilen will (Pflanzenphys. p. 53) und 

 G. Krals überhaupt den Einfluss aus beachtenswerthen Gründen in Zweifel 

 zieht (Die Acidit. des Zellsaft., Abh. der naturf. Gesellsch. in Halle 1884). 



— Spezielle Funktionen der Säuren waren unterdessen auch aufgedeckt 

 durch den indirekten Nachweis derselben in den Wurzelausscheidungen, 

 in den Sekreten fleischfressender Pflanzen , wie auch durch die bessere 

 Kenntnis der pflanzlichen Fermente und der Beförderung ihrer Wirksam- 

 keit durch Säuren (Detmer, Zeitschr. f. phys. Chem. 1882. Bd. 7); die Be- 

 förderung der Stärkeumwandlung ist z. B. nach Dragendorff (Chem. Beitr. 

 z. Pomologie, Bot. Jahrb. 1878) der Zweck der Säurezunahme in unreifen 

 Äpfeln. Auch die Löslichkeit mancher Proteinstoffe (Conglutin z. B.) in 



