über die Bedeutung der organischen Säuren etc.' 95 



gleichfalls schnell wachsenden Früchten tritt viel Invertzucker auf. Petit 

 (sur le Sucre contenu dans les feuilles du vigne. Journ. pharm, chim. 1874 

 p. 4i) wies in den Blättern des Weines Y2 bis Y4 des Zuckers als Rohrzucker 

 nach , während sich in den Früchten nur Invertzucker findet. — Aus all' 

 diesen Belägen geht hervor , dass durch die Zuckeranhäufung der Stoff- 

 wechsel gesteigert wird, und dies könnte also auch indirekt die Säure- 

 vermehrung befördern. 



Ist die Zuckervermehrung im Lichte und demgemäß die Säurebildung 

 in der Nacht in gewissem Sinne unabhängig von der Assimilation, so dürfte 

 doch ev. beides durch die assimilatorische Funktion gefördert werden. Doch 

 ist in Betracht zu ziehen, dass die Wirkung der Assimilation nur bis zu einem 

 gewissen Punkte reicht, da stärkere Assimilation wohl kaum mehr den Zucker, 

 sondern nur die unlöslichen Reservestoffe vermehren dürfte. Borodin (Unter- 

 such, üb. Pflanzenathm. iSSi) hat gezeigt, dass auch die Athmungsintensität 

 durch Assimilation nur bis zu einem gewissen Grade gesteigert werden kann. 

 Hierdurch wird erklärlich, dass die nächtliche Säurezunahme im Großen 

 und Ganzen nicht der Intensität und Dauer des Lichtes parallel geht, wo- 

 rauf schon DE Vries hingewiesen hat und was ich völlig bestätigen kann. 

 Auch die schon oben erwähnte Thatsache, dass das Säureminimum nicht 

 auf den Abend, sondern auf den Nachmittag fällt, würde durch die Annahme 

 des Einflusses des Zuckers auf die Produktion der Säure leicht verständlich 

 sein, gleichviel welchen Einfluss wir der Assimilation auf die Bildung des 

 Zuckers zuschreiben. 



Noch eine andere Erscheinung würde durch unsere Hypothese eine un- 

 gezwungene Erklärung finden. Bryophyllum hat, wie die meisten Pflan- 

 zen, auch seine Ruheperiode, wo das Wachsthum fast ganz sistirt ist; auch 

 scheint sich nach den erhaltenen Zahlen die Athmung in der Zeit zu verrin- 

 gern. Obgleich nun die Blätter mit viel Stärke angefüllt sind, ist doch die 

 nächtliche Säureproduktion eine sehr geringe, so dass, während im Sommer 

 am Morgen die Blätter durchschnittlich 90 — 100 zeigen, und dass um 8^/2 

 bis 9 Uhr, wo also das Licht schon etwas gewirkt hat, im November ein 

 Gehalt von 40 — 60 das Mittel ist, obgleich die Nachmittagswerthe im Som- 

 mer eher geringer sind als im November, und im Sommer doch auch im 

 Gewächshause die größere Wärme in der Nacht der Produktion hinderlich 

 ist. Die Kürze des Tages und die dadurch bedingte Verringerung der Assi- 

 milation kann nicht die Ursache der geringen nächtlichen Säureproduktion 

 sein, da im Sommer schon 6 Stunden abgeblendetes Sonnenlicht genügen, 

 um eine sehr kräftige Säureproduktion hervorzurufen. Mit der Annahme, 

 dass sich im Herbst diese Blätter nach Art der Knollen und sonstiger Reserve- 

 stoffbehälter verhalten , dass die Umwandlung der Stärke in Zucker (viel- 

 leicht durch geringere Fermentwirkung, die ja überhaupt für Ruheperioden 

 viel plausibles hat) und somit auch die Athmung etc, verringert wird, 

 wären diese Erscheinungen sehr einfach erklärt. 



